有网友碰到这样的问题“世界猪品种分类”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
世界猪品种的分类方法多样,归纳起来主要有以下十种:
按用途分类:瘦肉型:这类猪的瘦肉比例较高,脂肪含量相对较低,适合生产瘦肉制品,满足消费者对低脂肪、高蛋白肉类的需求。例如杜洛克猪,生长速度快,饲料转化率高,瘦肉率可达60%以上。
脂肪型:脂肪含量较高,肉质较为肥嫩,在过去主要用于提炼猪油和制作一些传统的高脂肪肉类食品。如,具有脂肪沉积能力强、肉质香嫩的特点。
肉脂兼用型:兼具瘦肉和脂肪的优点,肉质鲜美,瘦肉和脂肪的比例较为适中。长白猪就是典型的肉脂兼用型猪种,其肉质好,生长性能也较为出色。
按毛色分类:白猪:全身被毛为白色,外观整洁,在市场上较受欢迎。如大约克夏猪,毛色纯白,体型较大,繁殖性能较好。
黑猪:被毛为黑色,有些黑猪品种还具有独特的肉质风味。例如太湖猪中的部分类型,毛色黝黑,肉质鲜美,富含不饱和脂肪酸。
黑白花猪:身上有黑白相间的斑纹,这种毛色特征较为明显。如大白花猪,具有生长快、饲料利用率高的特点。
棕猪:被毛呈棕色,不同品种的棕色深浅可能有所不同。
按体成熟迟早分类:早熟种:达到性成熟和体成熟的时间较早,繁殖周期短,可以较早地进行配种和产仔。一些地方猪种可能属于早熟种,它们在当地环境中适应了较早的繁殖需求。
中熟种:体成熟时间介于早熟种和晚熟种之间,生长和发育速度较为适中。
晚熟种:体成熟较晚,需要较长的时间来达到最佳的繁殖和生产性能,但通常在生长后期具有较好的生长潜力和肉质品质。
按体型大小分类:大型猪:体型较大,成年猪体重可达300千克以上。如巴克夏猪,体型粗壮,肌肉发达。
中型猪:体型适中,成年猪体重一般在150 - 300千克之间,是较为常见的猪型。
小型猪:体型较小,成年猪体重通常在150千克以下。一些地方的小型猪种,如香猪,体型小巧可爱,常作为宠物猪或用于特色肉类生产。
按耳型大小分类:大耳猪:耳朵较大,形状多样,有的呈扇形,有的较为宽大下垂。大耳猪在一些地区较为常见,其耳朵可能具有一定的散热功能。
小耳猪:耳朵相对较小,形状较为紧凑。
按脸形分类:大花脸:脸部有明显的花纹或斑块,颜色对比较为强烈。
二花脸:脸部的花纹或颜色分布相对较为规则,介于大花脸和小花脸之间。
小花脸:脸部的花纹或颜色变化较小,相对较为素净。
按头骨分类:直面:头部轮廓较为平直,面部线条简洁。
凹面:面部中间部分有凹陷,头骨形状较为独特。
突凹面:面部既有突出部分又有凹陷部分,头骨形态较为复杂。
按培育程度分类:原始种:未经人工选育或选育程度较低,保留了较多的原始特征和野生性状。
优良种:经过长期的人工选育,具有优良的生产性能和品质特征,如生长速度快、繁殖性能好、肉质优良等。
改良种:在原始种或优良种的基础上,通过与其他品种杂交或进一步的选育,对其某些性状进行改良,以提高其综合性能。
按体质类型分类:粗糙型:体质较为粗糙,皮肤较厚,被毛粗硬,对环境的适应能力较强,但生长速度和肉质品质可能相对较差。
细致型:体质细致,皮肤薄而细腻,被毛柔软,生长速度较快,肉质较为鲜嫩。
结实匀称型:体质结实,各部分比例协调,生长性能和肉质品质都较为优良。
按产地分类:华南猪:产于华南地区,适应了当地的气候和环境条件,具有耐热、耐粗饲等特点。
华北猪:主要分布在华北地区,对寒冷气候有一定的适应能力。
苏联大白猪:原产于苏联,引入我国后经过多年的饲养和选育,在我国也有一定的分布。