《动物防疫与检疫.范文》
动物防疫与检疫校外实践基地实践基地名称浙江义乌华统肉制品有限公司金华出入境检验检疫局金华市畜牧兽医局金华市肉联厂浙江金大康动物保健品有限公司浙江伊康乳品有限公司合作内容实习、就业、应用性科研项目合作实习、就业实习、就业、应用性科研项目合作实习、就业、应用性科研项目合作实习、就业、应用性科研项目合作实习、就业、应用性科研项目合作
动物防疫与检疫
动物防疫与检疫就业方向：就业方向：动物养殖场动物医院兽医技术推广部门、服务部门定点屠宰场、肉联厂自主创业兽药生产与经营企业市场上动物及其产品检疫兽医行政管理部门、行政执法部门进出境动物检验检疫部门
第二篇：动物防疫与检疫作业（1）动物防疫与检疫作业
（一）
题目：
一、什么是动物检疫。动物检疫的范围有哪些。动物检疫的分类以及动物检疫的方式。
二、我国规定的一类疫病有哪些。发生一类疫病时如何处理。
三、按照《动物疫病法》什么情况适用补检和重检。
四、国内检疫常用的动物检疫证明有哪几种。
五、检疫不合格的动物、动物产品如何处理。
答案：
一、（1）动物检疫的概念：是指动物防疫监督机构的检疫人员按照国家标准、农业部行业标准和有关规，对动物及动物产品进行的是否感染特定疫病或者是否有传播这些疫病危险的检查定性后的处理。（2）动物检疫的范围：我国“动物防疫法”及动物检疫有关法规规定，凡在国内收购、交易、饲养、屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具，均属于动物检疫的范围。
（3）动物检疫分为两类，（1）、国内检疫（内检）：产地检疫、屠宰检疫、运输检疫监督和市场检疫监督（2）、国境检疫又称进出境检疫或口岸检疫（外检），进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带及邮寄检疫和运输工具检疫。（4）动物检疫的方法：
1、动物流行病学调查。是在流行病学调查的基础上进行检疫。当某些疫病的临床症状虽然相似，但其流行规律不一样，如猪口蹄疫与猪水疱病，其临床症状虽然相似，但流行特点不同而可加以区别。因此，某些动物疫病，需要用流行病学调查资料进行鉴别诊断。
2、动物临床诊断检查。是应用兽医临床诊断学的方法，对动物进行群检和个体检查，包括一般检查和系统检查，以了解其临床症状。此种方法对于某些具有特征性临床症状的疫病，如破伤风、口蹄疫等很有意义。
3、家畜病理学检查。主要是应用病理解剖学知识，对动物尸体进行剖检，进行临床病
理诊断。很多动物疫病可依据其特征和病理变化，做出正确的检疫结论，该方法在具体实践中用途最广。
4、动物微生物病原学检查。是应用动物微生物学检查技术，对引起动物传染的病原进行检查，从而得出确诊。
5、家畜寄生虫病原学检查。是应用家畜寄生虫学检查技术，对引起动物寄生虫的病原进行检查，可以得到检查结果。
6、兽医免疫学检查。是应用血清和变态反应的方法，对动物进行特异反应检疫，以确定检疫对象。
7、兽医理化检验。是应用各种理化手段对动物产品进行卫生学检验，是兽医卫生检验常用的技术和方法。
二、（1）一类动物疫病包括。口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、非洲猪瘟、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫）、牛海绵状脑病（疯牛病）、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、鸡新城疫。
（2）应采取以下控制措施。（1）当地县级以上地方兽医主管部门应当立即派人到现场，划定疫点、疫区、受威胁区，调查疫源，及时报请本级对疫区实施封锁。疫区范围涉及两个以上行政区域的，由有关行政区域共同的上一级对疫区实施封锁，或者由各有关行政区域的上一级共同对疫区实施封锁。必要时，上级可以责成下级对疫区实施封锁。（2）县级以上地方应当立即组织有关部门和单
位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施，迅速扑杀疫病。（3）在封锁期间，禁止染疫、疑似染疫和易感染的动物、动物产品流出疫区，禁止非疫区内的易感染动物进入疫区，并根据扑灭动物疫病的需要，对出入疫区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其它性措施。
三、
1、无合法检疫证明、消毒证明及标识的。
2、证物不符的。
3、检疫证明过期的。
4、无效检疫证明或标识的。适用补检和重检
四、新版动物检疫证明有《动物检疫合格证明（动物a）》、《动物检疫合格证明（动物b）》、《动物检疫合格证明（产品a）》和《动物检疫合格证明（产品b）》4种
五、检疫处理的方式：
1、除害。通过物理、化学和其他方法杀灭有害生物，包括熏蒸、消毒、高温、低温辐照等。
2、扑杀。对经检疫不合格的动物，依照法律规定，用不放血的方法进行宰杀，消灭传染源。
3、销毁。即用化学处理、焚烧、深埋或其他有效方法，彻底消灭病原体及其载体。
4、退回。对尚未卸离运输工具的不合格检疫物，可用原运输工具退回输出国；对已卸离运输工具的不合格检疫物，在不扩大传染的前提下，由原入境口岸在检验检疫机构的监管下退回输出国。
5、截留。对旅客携带的检疫物，经现场检疫认为需要除害或销毁的，签发《出人境人员携带物留验／处理凭证》，作为检疫处理的辅助手段。
封存。对需进行检疫处理的检疫物，应及时予以封存，防止疫情扩散，也是检疫处理的辅助手段。
此外，还有“不准出境”、“不准过境”等处理方式。
第三篇：动物防疫与检疫课程标准《动物防疫与检疫》课程标准
【课程名称】
动物防疫与检疫
【适用专业】
中等职业学校畜牧兽医
一、前言
（一）课程性质
本课程是中等职业学校畜牧兽医专业的一门重要专业课程，也是形成兽医临床岗位技能的主要核心课程，是理实一体课程。学生在此前学习了《畜禽临床诊断技术》、《家禽疾病防治》、《家畜疾病防治》、《禽生产》、《猪生产》等课程，学生通过本课程学习，能具备基层兽医防疫人员、检疫人员和饲养管理人员所必需的动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，达到“动物疫病防治员\\动物检验检疫工”等职业资格四级标准中的相关模块要求，具备从事防疫和检疫工作的职业能力。
（二）设计思路
本课程标准以就业为导向，通过社会调研邀请行业专家对畜牧兽医专业所涵盖的岗位进行任务和职业能力分析，并以工作任务为引领确定本课程的结构，以职业能力为基础确定本课程的内容，课程内容是动物疫病防治员、动物检验检疫工等职业资格四级标准中的重要模块。教学实施通过把本课程所要求掌握的基本技能按工作过程分解成若干项目并创设工作情景，借助实训引入相关的专业知识，倡导学生“做中学”，在工作过程中加深对专业知识的理解和技能应用，使学生具备防疫和检疫工作的职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。
二、课程目标
通过任务引领项目教学，培养学生能够运用兽医防疫与检疫方面的知识、能力和素质，解决兽医工作中的消毒、免疫接种、检疫和疾病防控等实际问题。树立良好的职业道德意识，具备一定的创新思维能力和科学的工作方法，为职业能力发展奠定良好的基础。
（一）知识教学目标
1.掌握动物防疫与检疫的基本概念和基本方法。
2.掌握动物疫病的发生、流行、扑灭等基本知识。
3.掌握消毒药品、生物制品、驱虫药的性状、作用、用途、应用注意事项。
4.掌握动物检疫的基本程序和内容。
5.初步掌握动物防疫与检疫处理。
（二）能力培养目标
1.能选购消毒药品，基本能配制消毒药品和进行消毒。
2.能使用疫苗，进行动物免疫接种。
3.能处理病、死动物。
4.能开展产地检疫工作，并能进行某些疫病的常规大群检疫。
5.能熟练应用检验工具进行屠畜禽的宰后检验，能初步识别内脏器官常见-1-
的病理变化。
6.会出具各类检疫证明。
（三）素质目标
1、具有良好的思想政治素质、行为规范和职业道德。
2、具有互助协作的团队精神和较强的责任感和认真的工作态度。
3、具有诚实敬业、吃苦耐劳的职业道德。
4、具有较强的口头与书面表达能力、人际沟通能力。
三、课程内容和要求
根据本课程目标和涵盖的工作任务要求，对于典型工作任务与企业专家共同分析讨论确定，与实际工作任务接轨并纳入课程内容的工作任务。
单项技能在畜牧兽医一体化实训室、解剖实训室、微生物检验室、畜产品加工实训室等实训室实训完成，要求掌握操作要点，操作标准、规范；知道结果意义。
综合技能在动物医院或养殖场兽医室以仿真或真实情境完成任务操作，要求
四、实施建议
（一）教材编写
1、必须依据本课程标准编写教材。教材应充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想。
2、以工作项目为主线设计教材结构，结合“动物疫病防治员\\动物检验检疫工”职业资格鉴定中级标准的要求，将本课程涉及的职业活动，分解成若干典型的工作任务，按完成工作任务的需要组织教材内容。
3、通过防疫与检疫技术的模拟实践，强调在操作中理解与应用理论。
4、教材应以学生为本，文字表达要通俗简练。
5、教材内容应有所拓展，充分体现新技术、新工艺、新设备、新材料，贴近本专业的发展和实际需要。
6、活动设计要具有可操作性。
（二）教学建议
1、在教学过程中，应立足于加强学生实际操作能力的培养，采用项目教学，以任务引领型项目提高学生学习兴趣。
2、本课程的教学关键是设置工作任务，模拟工作情境，现场教学，“教”与“学”互动，采用模拟现场教学。利用学校多媒体教室、畜牧兽医一体化实训室、微生物实训室，畜产品加工实训室、解剖实训室、教学兽医院等场所，采用理实一体，进行学生能力培养。
3、教学过程中可采用讲授、挂图、图片、视频资料等多种手段和信息穿插，使学生从
视觉、听觉、感觉等多种感官进行学习。
4、教学中通过现场教学、岗位技术指导、企业内训等教学环节，于学生协岗锻炼中开展岗位技能、相关理论的教学，重视学生岗位职业素质培养。
5、在教学过程中，要关注本专业领域新技术、新工艺、新设备、新材料的发展趋势，更贴近生产现场。
6、进入岗位工作前，对学生进行生物安全教育，在学习工作中，要求学生讲卫生，养成自觉防控人畜共患疾病的安全意识，在实际工作中不断强化，直至养成良好卫生习惯；不断培养学生无菌意识、辩证论治的职业素养。
（三）教学评价
1、改革考核手段和方法，加强实践性教学环节的考核（如参照职业技能考试），过程考核和结果考核相结合。
2、结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评定学生的学习成效。
3、应注重学生分析问题、解决实际问题能力的考核，对在学习和应用上有
创新的学生应特别给予鼓励，综合评价学生能力。
4、应加强对合作能力、环保意识的考核评价。
（四）课程资源的开发与利用
1、编写适合工学结合课程的教材。
2、合理利用媒体网络资源。
3、灵活运用社会职业岗位资源和现实生活资源，如开展现场教学、专业杂志、期刊的利用等。
4、教师自制教学资源，如课件、教具、标本、挂图、自行设计的活动材料、测试材料、作业等。
5、产学合作开发实验实训课程资源
充分利用本行业典型的生产企业的资源，加强产学合作，建立实习实训基地，满足学生的实习实训，在此过程中进行实验实训课程资源的开发，同时为学生的就业提供机会。
第四篇：动物防疫与检疫专业动物防疫与检疫专业
培养目标。本专业培养适应畜牧业生产、建设、管理、服务第一线需要，掌握动物检疫基本理论和动物疫病检疫检验技能，具有良好的职业道德和敬业精神的高端技能型人才。
主干课程：
1、理论课程。动物解剖（被评为省级精品课程）、动物生理、动物生物化学、动物病理、动物微生物与免疫技术、兽医药理、兽医临床诊疗技术（被评为省级精品课程）、动物
寄生虫病、动物毒理、检疫与兽医法规、动物传染病（被评为省级精品课程）、动物普通病、药物残留与动物食品安全等。
2、实践教学体系。课程实验实训＋暑期生产实习＋顶岗实践。
就业方向。可以到肉类联合加工厂、动物食品卫生检验、动物检疫、进出口检验检疫、养殖场、宠物诊所、饲料生产、生物制药等部门、单位就业。
第五篇：动物防疫检疫复习资料〈〈动物防疫检疫〉〉复习资料
一：名词
动物疫病，生物安全处理，传染源，产地检疫
终末消毒，动物检疫，扑杀，封存，补检
动物产品；，化制，二：填空
1.在猪的宰后检验中，剖检颌下淋巴结重点检查为颌下淋巴结呈现色。
2.在宰前检验如发现有结核病可疑时，可进行以诊断。
3.患猪丹毒病猪的胴体和内脏病变轻微，则，在24小时内经处理后出场。超过24小时者，应延长处理时间，内脏作工业用或
销毁。
4.皮肤型禽痘临场检疫特征为；粘膜型禽痘临场检疫特征为。
5.口蹄疫属于发生急性、热性、高度接触性传染病，宰前检验可见口腔、蹄部
出现和。
动物性食品污染，根据污染的性质可分为、、。
7在动物性食品中常用的食品添加剂有
8屠畜的宰前管理一般包括
9宰后检验时猪头部的被检淋巴结主要有
10屠宰场污水处理常用方法有、。
11宰前管理的主要意义在于和。
12宰后检疫的目的在于和对提高
肉品质量和进行正确的卫生评价有重要意义。
13摘除“三腺”指的是摘除、、。
14可食性动物产品或运输工具可用消毒，染疫产品及运载工具需经--------消毒
简答
1.屠畜宰前管理的意义。
2.动物检疫工作的作用。
3.生猪产地检疫合格的标准是什么。
4.动物尸体运送有哪些注意事项。
5.畜禽养殖档案一般要记载哪些内容。
6.入场检疫如何进行。
7.家禽产地检疫的对象有哪些。
8根据相关法规，家禽屠宰检疫中不合格的动物如何处理。
9生猪宰前检疫后动物如何处理。
10生猪产地检疫不合格的动物如何处理。
11布病临诊检疫的特征。
12简述牛结核病的检疫结果如何判定。
13。跨省调运种猪实验室检测的对象是什么。
14跨省调运种鸡实验室检测的对象是什么。
15跨省调运种猪的检疫合格标准。
16生猪同步检疫的步骤。
17动物产品进行补检的条件是什么。
四：论述与分析
1.某地畜牧兽医局接到报告，某养殖场发生疑似禽流感疫情。当地畜牧兽医局派人到现场进行了查看，并询问了畜主有关事项，记录了疫情的基本情况。而后，工作人员要求畜主对发病的畜舍进行了消毒，对同群鸡进行了隔离，吩咐畜主如有新情况继续报告，就离开了。
问（1）畜牧局工作人员的处理正确么。
（2）如果经过检疫已经确认了是高致病性禽流感，应如何处置。
2.xx年3月，b县动物卫生监督机构接到举报，k酒店将从外地偷运一批野生黄麂，准备宰杀后谋取暴利，b县动物卫生监督机构派人到高速路口进行拦截，检查时，遭运输人员拒绝。声称该批动物已经获得林业部门的许可，并出示了林业部门的审批凭证。认为动物监督部门是多管闲事。因未能提供相关手续凭证，监督人员遂决定强制执行扣留，在冲突中，部分黄麂逃逸至附近陆某鹿场，3，染疫黄麂引起大批鹿只死亡。共计损失20万。
问。（1）在本案中，谁应承担鹿只死亡的责任。
（2）本案如何如何处理。
3.某公司在出售一批牛皮前，将皮张捆好后，堆放在一个小房间内，用乳酸0.7l/mm，进行熏蒸消毒（关闭门窗），24小时后，打开门窗通风30分钟。
（1）该公司的消毒程序正确吗。为什么。
（2）消毒效果应该如何确认。
4.xx年4月，吴某从b市运输一批生猪前往上海，b市动物卫生监督机构对该批生猪进行了检疫、消毒，并出具了《出县境动物运输检疫证明。〈运载工具消毒证明〉。车至h市，当地动物卫生监督机构在检查时发现该批动物中有疑似
染疫动物。遂进行暂扣，并采样送检（后确认猪瘟）。h市动物卫生监督机构对该批生猪进行了严格的生物安全处理，并以吴某运输染疫动物为由处罚金5000元，吴某因不能送达生猪赔付违约金5000元，共计损失60000元。
问（1）吴某能获得赔偿吗。为什么。
（2）本案如何处理。
5.运输环节检疫监督的程序如何进行。
内容仅供参考