劳动仲裁过时效20年的办理方法如下：
1、向劳动监察部门投诉：如果认为用人单位的欺诈、恶意隐瞒或者其他原因导致劳动仲裁过时效，可以向当地劳动监察部门投诉。
2、向人民提起诉讼：如果认为用人单位侵犯了您的合法权益，可以向当地人民提起诉讼。
劳动仲裁需要的资料如下：
1、仲裁申请书：需要提供劳动者对用人单位提起仲裁的申请书，包括双方的基本信息、纠纷的情况和要求等。
2、劳动合同：需要提供纠纷相关的劳动合同原件或复印件，以证明合同内容和签订时间等信息。
3、工资单或银行流水：需要提供纠纷相关的工资单或银行流水等证明工资发放情况的证据。
4、社保证明：需要提供纠纷相关的社保缴纳证明等证明社会保险缴纳情况的证据。
5、证人证言或其他证据：需要提供证人证言或其他相关证据，以证实纠纷的事实和证据。
综上所述，向劳动监察部门投诉或者向人民提起诉讼时，需要提供相关的证据证明，例如劳动合同、工资单、证明材料等。同时，也需要注意证据的时效性，尽量选择最近的证明材料。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条
劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。
劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。
第二十七条
第一款 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。