不同微生物发酵饲料影响海参(刺参)

Ｊ．Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖ．Ｃｈｉｎａ（Ｏｃｅａｎｉｃ　ａｎｄ　Ｃｏａｓｔａｌ　Ｓｅａ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ）　Ｄ０Ｉ　１０．１００７／ｓｌ１８０２—０１５．２５９１—３　ＩＳＳＮ　１６７２—５１８２，２０１５　１４（５）：８７３—８８０　ｔｐ．＇／／ｗｗｗ．ｏｕｅ．ｅｄｕ．ｃｎ／ｘｂ），ｗｂ／　Ｅ－ｍａｉｌ．＇ｘｂｙｗｂ＠ＯＵＣ．ｅｄｕ．ｃｎ　Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　Ｄｉｆｅｒｅｎｔ　Ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｏｎ　Ｆｅｒｍｅｎｔｉｎｇ　Ｆｅｅｄ　ｆｏｒ　Ｓｅａ　Ｃｕｃｕｍｂｅｒ（Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓｊａｐｏｎｉｃｕｓ）　ＪＩＡＮＧ　Ｙａｎ１）Ｊ２）ＷＡＮＧ　Ｙｉｎｇｅｎｇ　）’ＭＡＩ　Ｋａｎｇｓｅｎ¨ＺＨＡＮＧ　Ｚｈｅｎｇ　，　，，，ＬＩＡＯ　Ｍｅｉｊｉｅ　．ａｎｄ　ＲＯＮＧ　Ｘｉａｏｊｕｎ　１）Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｆＭａｒｏｉｃｕｌｔｕｒｅ　ｆＭｉｏｎｉｓｔｙ　ｒＥｄｕｃａｔｉｏｎ　ｏｆＣｈｉｎａ，Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｆＣｈｉｏｎａ，Ｑｉｎｇｄａｏ　２６６００３，　．　ｉｎａ　２）Ｙｅｌｌｏｗ　Ｓｅａ　Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｆＦｉｏｓｈｅｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｑｉｎｇｄａｏ　２６６０７　１，　Ｒ．Ｃｈｉｎａ　（Ｒｅｃｅｉｖｅｄ　Ｊａｎｕａ￣２１，２０１４；ｒｅｖｉｓｅｄ　Ａｐｒｉｌ　２４，２０１４；ａｃｃｅｐｔｅｄ　Ｍａｙ　２７，２０１５）　＠Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ．Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｐｒｅｓｓ　ａｎｄ　Ｓｐｒｉｎｇ－Ｖｅｒｌａｇ　Ｂｅｒｌｉｎ　Ｈｅｉｄｅｌｂｅｒｇ　２０１　５　Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｄｊｆｌｆｅｒｅｎｔ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｏｎ　ｆｅｒｍｅｎｔｉｎｇ　ｆｅｅｄ　ｆｏｒ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ（Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ］ａｐｏｎｉｃｕｓ）ｗｅｒｅ　ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｔｏ　ｓｅｌｅｃｔ　ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍａｌ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ．Ｓａｃｃｈａｒｏｍｇｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ．Ｃａｎ　如ｕｔｉｌｉｓ．Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ａｎｄ　Ｇｅｏｔｒｉｃｈｕｍ　ｃａｎｃ￣ｄｕｍ　ｗｅｒｅ　ｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔｌｙ　ａｄｄｅｄ　ｉｎｔｏ　ｔｈｅ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ　ｃｏｍｐｏｕｎｄ　ｆｅｅｄ，ｗｈｉｌｅ　ｏｎｌｙ　ｓａｌｉｎｅ　ｗａｓ　ｍｉｘｅｄ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｆｅｅｄ．Ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｗｅｒｅ　ｉｎｏｃｕｌａｔｅｄ　ｗｉｔｈ　１０％ｓｅｅｄ　ｓｏｌｕｔｉｏｎ　ｕｎｄｅｒ　ｔｈｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｏｆ　２５　ａｎｄ　７０％ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗｈｉｃｈ　ｌａｓｔｅｄ　ｏｒ　５　ｄａｙｓ　ｔｏ　ｆｅｌｕｃｉｄａｔｅ　ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅ　ｓｔｒａｉｎ　ｆｏｒ　ｆｅｒｍｅｎｔｉｎｇ　ｅｆｆｅｃｔ．Ｐｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａｌ　ｉｎｄｅｘｅｓ　ａｎｄ　ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｗｅｒｅ　ｍｅａｓｕｒｅｄ　ｐｅｒ　ｄａｙ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｉｎｄｅｘｅｓ　ｉｎｃｌｕｄｅｄ　ｄｒｙ　ｎｌａｔｔｅｒ　ｒｅｃｏｖｅｒｙ　ｆＤＭＲ），ｃｒｕｄｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＰ），ｔｈｅ　ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ　ｏｆ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｎｉｒｔｏｇｅｎ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ｆＡＡ—Ｎ／ｔＮ），ｔｈｅ　ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ　ｏｆ　ａｍｍｏｎｉａ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ（ＮＨ３－Ｎ／ｔＮ）．ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｖｉｂｒｉｏｓ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ，ｃｏｌｏｒ，ｓｍｅｌ１　ａｎｄ　ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ＤＭＲ．ＣＰ　ａｎｄ　ＡＡ．Ｎ／ｔＮ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ　ｇｒｏｕｐ　ｒｅａｃｈｅｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｌｅｖｅｌ　ｏｎ　ｄａｙ　３．ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎ　ｗａｓ　ｓｅｃｏｎｄ　ｔｏ　ｅ　ｕｔｉｌｉｓ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍａｌ　ｓｔｒａｉｎ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｉｎ　ａｄｄｉｔｉｏｎ。ｉｔｓ　ＮＨ３—Ｎ／ｆ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｖｉｂｒｉｏｓ　ｗｅｒｅ　ｍａｉｎｔａｉｎｅｄ　ａｔ　ｌｏｗ　ｌｅｖｅｌｓ。ａｎｄ　ｔｈｅ　ｓｅｎｓｏｒｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｓｃｏｒｅ　ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｓｍｅｌ１．ｃｏｌｏｒ　ａｎｄ　ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ　ｇｒｏｕｐ　ｏｎ　ｄａｙ　３．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ．　ｆｅｅｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｏｒ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ．Ｔｈｉｓ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ　ａ　ｎｅｗ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｍｅｔｈｏｄ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｆｏｒ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ　Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓｊａｐｏｎｉｃｕｓ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ；ｓｔｒａｉｎ；ｐｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａｌ　ｉｎｄｅｘ；ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ　ｍａｌｓ（Ｃｈｏｅ，１９６３；Ｙｉｎｇｓｔ，１９７６；Ｍｏｒｉａｒｔｙ，１９８２；Ｚｈａｎｇ　１　Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　Ｐｆ　，．．１　９９５）．Ｉｎ　ｓｏｍｅ　ｓｔｕｄｉｅｓ．ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　ｓｈｏｗｅｄ　ｓｉｇ—　ｎｉｉｆｃａｎｔ　ｇｒｏｗｔｈ　ｂｙ　ｆｅｅｄｉｎｇ乙　ｖ　ｌａｃｔｕｃａ．Ｌａｍｉｎａｒｉａ／ａ—　Ａｓ　ｉｔ　ｉｓ　ｇｏｏｄ　ｆｏｒ　ｈｕｍａｎ　ｈｅａｌｔｈ，ｔｈｅ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　ｐｏｎｉｃａ，Ｓａｒｇａｓｓｕｍ　ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ，Ｓａｒｇａｓｓｕｍ　ｐｏｌｙｃｙｓｔｕｍ　（Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ　ｊａｐｏｎｉｃｕｓ）ｉｓ　ａ　ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｌｙ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ａｎｄ　ｓｅａ　ｍｕｄ（Ｂａｔｔａｇｌｅｎｅ　ｅｔ　ａ１．．１９９９；Ｚｈｕ　ｅｔ　ａ１．。２００７；Ｌｉｕ　ｅｃｈｉｎｏｄｅｒｍ　ｉｎ　Ａｓｉａ（Ｓｕｎ　ｅｔ　ａ１．，２００４；Ｏｋｏｒｉｅ　ｅｌ　ａ１．，　，．，２０　１　０１．Ｐｏｗｄｅｒｅｄ　ｍａｃｒｏａｌｇａｅ，　ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ　ａｎｄ　２００８）．Ｔｈｅ　ｔｒｅｎｄ　ｏｆ　ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ　ｗａｓ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｐｏｌｙｃｙｓｔｕｍ，ｗｅｒｅ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｌｙ　ｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄ　ｔｏ　ｂｅ　ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｎａｔｕｒａｌ　ｐｏｐｕｌａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　ｈａｄ　ｂｅｅｎ　ｄｅｃｉｍａｔｅｄ　ｃｈｏｉｃｅ．Ａｓ　Ａ．ｊａｐｏｎｉｃａｓ　ｃｕｌｕｒｅ　ｉｔｎｄｕｓｔｒｙ　ｇｒｏｗｓ．ｔｈｅ　ｈｅ　ｍａｃｒｏａｌｇａｌ　ｄｅｍａｎｄ　ｆｏｒ　ｆｅｅｄ　ｉｓ　ａｌｓｏ　ｉｎ．　ｉｎ　ｓｏｍｅ　ａｒｅａｓ　ｆＨａｍｅｌ　ｅｔ　ａ１．，２００　１：Ｃｏｎａｎｄ，２００４；Ｕｔｈｉｃｋｅ，　ｑｕａｎｔｉｔｙ　ｏｆ　ｔｎｇ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅｓｅ　ｔｗｏ　ｍａｃｒｏａｌｇａｌ　ｓｐｅｃｉｅｓ　２００４）．Ｔｏ　ｍｅｅｔ　ｔｈｅ　ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ　ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ，ｔｈｅ　ｓｔｏｃｋ　ｃｒｅａｓｉｅｎｈａｎｃｅｍｅｎｔ　ａｎｄ　ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ　ｐｒｏｇｒａｍｓ　ｆｏｒ　Ａ．ｊａｐｏｎｉｃａｓ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｄｒａｍａｔｉｃａｌｌｙ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｐｒｉｃｅ　ｂｅｃａｍｅ　ｖｃｒｙ　ｈｉｇｈ　ｓｉｎｃｅ　ｔｈｅ　ｅｘｐａｎｓｉｏｎ　ｏｆ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　ｆａｒｍｉｎｇ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｅｎｃｏｕｒａｇｅｄ（Ｃｏｎａｎｄ，２００４；Ｙｕａｎ　ｅｌ　ａ１．，２００６）．　ｄｕｃｔｉｖｅ　ｖａｌｕｅ　ａｎｄ　ｒｅｍａｒｋａｂｌｅ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｂｅｎｅｆｉｔ　ｉｎ　ｍａｒｉ．　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ．Ｉｔｓ　ｃｕｌｕｒｅ　ａｒｅａ　ｉｓ　ｍｏｒｅ　ｔｈａｎ　１　ｔ５００００　ｈｅｃｔａｒｅｓ．ｗｈｉｌｅ　ｔｈｅ　ａｎｎｕａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｗａｓ　１　４００００　ｔｏｎｓ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｏｕｔｐｕｔ　ｖａｌｕｅ　ｗａｓ　ｍｏｒｅ　ｔｈａｎ　３０　ｂｉｌｌｉｏｎ　ＲＭＢ　Ａ．ｊａｐｏｎｉｃｕｓ　ｉｓ　ａ　ｓｉｎｇｌｅ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｐｒｏ—　ｍａｓｓ　ｕｓｅ　ｏｆ　ｔｈｅｓｅ　ｔｗｏ　ｍａｃｒｏａｌｇａｅ（Ｙｕａｎ，２００５）．Ｆｕｒ．　ｔｈｅｒｍｏｒｅ．ｔｈｅ仃ａｄｉｔｉｏｎａｌ　ｐｏｗｄｅｒｅｄ　ｆｅｅｄ　ｃａｎ　ｅａｓｉｌｙ　ｍａｋｅ　ｈｅ　ｗａｔｅｒ　ｔｕｒｂｉｄ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｆｅｅｄ　ｗｏｕｌｄ　ｇｒａｄｕａｌｔｌｙ　ｄｅｔｅｒｉｏｒａｔｅ　ｌｅａｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｏｕｔｂｒｅａｋ　ｏｆ　ｖａｒｉｏｕｓ　ｄｉｓｅａｓｅｓ（Ｗａｎｇ　ｅｔ　ａ１．．　２００５：Ｗａｎｇ　ｅｔ　ａ１．，２００６）．Ｓｏｍｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈｅｒｓ　ｂｅｇａｎ　ｔｏ　ｉｎｄ　ｓｕｂｓｔｉｆｔｕｔｅｓ　ｏｒ　ｐａｒｔｉａｌ　ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅｓ　ｆｏｒ　ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ　ａｎｄ　ｒＭＯＡＣ．２０１２１．　Ｔｈｅ　ｈｏｌｏｔｈｕｒｉａｎｓ　ｗｈｉｃｈ　ｈａｖｅ　ｄｅｐｏｓｉｔ　ｆｅｅｄｉｎｇ　ｈａｂｉｔｓ　ｕｓｕａｌｌｙ　ｉｎｇｅｓｔ　ｔｈｅ　ｓｅｄｉｍｅｎｔａｒｙ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｍａｔｔｅｒ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｂａｃｔｅｒｉａ，ｐｒｏｔｏｚｏａ，ｄｉａｔｏｍｓ，ａｎｄ　ｄｅｔｒｉｔｕｓ　ｏｆ　ｐｌａｎｔｓ　ａｎｄ　ａｎｉ．　Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ａｕｔｈｏｒ．Ｔｅｌ：００８６—５３２—８５８４１７３２　ｐｏｌｙｃｙｓｔｕｍ（Ｙｕａｎ　ｅｔ　ａ１．，２００５；Ｌｉｕ　ｅｔ　ａ１．，２０１０：Ｓｅｏ　ｇｆ口，．　２０　ｌｌ、．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｓｏｍｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｈａｓ　ｎｏｔ　ｂｅｅｎ　ｓｕｅ．　ｃｅｓｓｆｕ１　ｂｅｃａｕｓｅ　ｏｆ　ｓｅｖｅｒａｌ　ｌｉｍｉｔａｔｉｏｎｓ；ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ．ａ　ｎｅｗ—　ｓｔｙｌｅ　ｆｅｅｄ　ｎｅｅｄ　ｂｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ　ｆｏｒ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ．Ｆｅｒｍｅｎ．　ｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｈａｓ　ａ　ｃｏｎｓｉｄｅｒａｂｌｅ　ｍａｒｋｅｔ　ｐｏｔｅｎｔｉａ１．　Ｔｈｅ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｉｎ　ａｎｉｍａｌ　ｈｕｓ．　Ｅ－ｍａｉｌ：ｗａｎｇｙｇ＠　ｙｓｆｒｉ．ａｃ．ｃａ　鱼Ｓｐｒｉｎｇｅｒ　８７４　ＪＩＡＮＧ　口，．／　Ｏｃｅａｎ　ｆｖ．Ｃ　ｉｎａ（Ｏｃｅａｎｉｃ　ａｎｄＣｏａｓｔａｌＳｅａＲｅｓｅａｒｃｈ）２０１５　１４：８７３—８８０　ｌｏｗｅｄ　ｔｈｅ　ａｉｒ　ｔｏ　ｅｎｔｅｒ　ｉｎｔｏ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒ，　ｂａｎｄｒｙ　ｉｓ　ｐｒｅｖａｌｅｎｔ（Ｊｅｎｓｅｎ　ａｎｄ　Ｍｉｋｋｅｌｓｅｎ，１　９９８；Ｋｉｍ　ｔｏｎ，ｗｈｉｃｈ　ａｌｅｆ　ａ１．，２００ｌ：Ｂｒｏｏｋｓ，２００３：Ｌｉ　ｇｆ　０，．，２００３；Ｋｏｂａｓｈｉ　ｅｔ　ａ１．，　ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｅｒｏｂｉｃ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ．Ｔｈｅ　２００８；Ｇｕｏ　ｅｔ　ａ１．．２００９），ｂｕｔ　ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ　ｒａｒｅ　ｉｎ　ａｑｕａｃｕｌ—　ｔｕｒｅ（Ｃｈｅｎ，２００５；Ｌｕｏ　ｅｔ　ａ１．，２００４；Ｄｅｍｅｃｋｏｖｆｉ　ｅｔ　ａ１．，　２００２；Ｚｈａｎｇ　ｅｔ　ａ１．，２０　１　１　１．Ｐｒｅｖｉｏｕｓｌｙ，ｓｏｍｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈｅｒｓ　ｕｓｅｄ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ａｌｇａｌ　ｐｏｗｄｅｒ　ｏｒ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｆｏ・ｒｍｕｌａ　ｆｅｅｄ　ｉｎ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒｓ　ｆａｒｍｉｎｇ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｆｅｅｄ　口，．．２０１２１．　Ｓａｃｃｈａｒｏｍｇｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ，Ｃａｎｄｉｄａ　ｕｔｉｌｉｓ，Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ａｎｄ　Ｇｅｏｔｒｉｃｈｕｍ　ｃａｎｄｉｄｕｍ　ｃｏｕｌｄ　ｐｒｏｄｕｃｅ　ａ　ｖａｒｉ．　ｅｔｙ　ｏｆ　ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ．ｓｕｃｈ　ａｓ　ｐｒｏｔｅｉｎ，ｖｉｔａｍｉｎ　ａｍｏｎｇ　ｏｔｈｅｒｓ．　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ．Ｃ　ｕｔｉｌｉｓ　ａｎｄ　Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ａｒｅ　ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ　ｆｏｒ　ｓｅａ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｗａｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ（５０％、　ａｎｄ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ（２５℃１　ｗｅｒｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｂａｓｉｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｐｒｅ．　１ｉｍｉｎａｒｙ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ．Ｔｈｅ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　ｔｒｅａｔｉｎｇ　ｕｔｉｌｉｓ．Ｂ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ａｎｄ　Ｇ　ｃａｎｄｉｄｕｍ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ａｓ　ｔｈａｔ　ｏｆ　Ｓ．ｃｅｒｅ—　ｖｉｓａｅ．Ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐ，ｏｎｌｙ　３００　ｍＬ　ｓａｌｉｎｅ（２％）ｗａｓ　ａｆｔｅｒ　ｓｔｉｒｒｉｎｇ　ｅｖｅｒｙ　ｄａｙ　ａｔ　ｃｅｒｔａｉｎ　ｔｉｍｅ．　Ｔａｂｌｅ　１　Ｆｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂａｓａｌ　ｆｃ：ｅｄ　ｉｎ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｏｎ　ａ　ｎｅｒ．Ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｗｅｒｅ　ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ　ｈａｓ　ｂｅｅｎ　ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ　ｉｍｐｒｏｖｅｄ（Ｙｕａｎ　ｅｔ　ａＬ．２００６；Ｊｉａｎｇ　ａｄｄｅｄ　ｉｎｔｏ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔａｉｄｒｙ　ｍａｔｔｅｒ　ｂａｓｉｓ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ　Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ（ｇ　ｋｇ一　）　ｃｕｃｕｍｂｅｒ．Ｔｈｅｓｅ　ｆｏｕｒ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｗｉｄｅｌｙ　ｕｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｒｅｓｅａｒｃｈｅｓ（Ｗａｎｇ　ｅｔ　ａ１．．２００６；Ｌｉｕ　ｅｔ　ａ１．．　２０１０：Ｙｕｎ　ｅｔ　ａ１．，２０１０：Ｌｕｏ　ｅｔ　ａ１．，２０１１：Ｙａｎｇ　ｅｔ　ａ１．，　２０　ｌｌ　１　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｗｅｒｅ　ｐｏｓｉｔｉｖｅ．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｔｈｅｓｅ　ｆｏｕｒ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｗｅｒｅ　ｓｔｕｄｉｅｄ　ｔｏ　ｓｅｌｅｃｔ　ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍａｌ　ｏｎｅ　ｏｆｒ　ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｆｏｒ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ．　２　Ｍａｔｅｒｉａｌｓ　ａｎｄ　Ｍｅｔｈｏｄｓ　２．１　Ｂａｃｔｅｒｉａｌ　Ｓｔｒａｉｎ　ａｎｄ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ（ＣＩＣＣ　ｌ２５１１，ｅ　ｕｔｉｌｉｓ（ＣＩＣＣ　３１１８８），Ｂ．　ｓｕｂｔｉｌｉｓ（ＣＩＣＣ　１　００７３）ａｎｄ　Ｇ．Ｃａｌｌｄｉｄｕｍ（ＣＩＣＣ　ｌ　３　１　５、　ｗｅｒｅ　ｂｏｕｇｈｔ　ｆｒｏｍ　Ｃｈｉｎａ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　Ｃｕｌｔｕｒｅ　Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ　ｆＢｅｉｊｉｎｇ，Ｃｈｉｎａ）．Ｔｈｅｓｅ　ｆｏｕｒ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｗｅｒｅ　ｓｃ．　１ｅｃｔｅｄ　ｔｈｒｏｕｇｈ　ｉｎｄｕｃｅｄ　ｓａｌｔ　ｔｏｌｅｒａｎｃｅ　ｉｎ　ｔｈｅｉｒ　ｏｗｎ　ｓｏｌｉｄ　ｍｅｄｉｕｍ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．　Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓａｅ　ａｎｄ　Ｃ．ｕｔｉｌｉｓ　ｗｅｒｅ　ｃｕｌｔｕｒｅｄ　ｉｎ　ＹＰＤ　ｍｅ．　ｄｉｕｍ　ａｔ　３７℃．Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ｗａｓ　ｃｕｌｔｕ【ｒｅｄ　ｉｎ　ＰＤＡ　ｍｅｄｉｕｍ　ａｎｄ　Ｇ　ｃａｎｄｉｄｕｍ　ｗａｓ　ｃｕｌｔｕｒｅｄ　ｉｎ　ＴＳＢ　ｍｅｄｉｕｍ　ａｔ　２８℃．　Ｔｗｏ　ｐｅｒｃｅｎｔ　ｓａｌｔ　ｗａｓ　ａｄｄｅｄ　ｉｎｔｏ　ＹＰＤ．ＰＤＡ　ａｎｄ　ＴＳＢ　ｍｅｄｉａ．Ｔｈｅｓｅ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｗｅｒｅ　ｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔｌｙ　ｃｕｌｔｕｒｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅｉｒ　ｏｗｎ　ｓｏｌｉｄ　ｍｅｄｉｕｍ　ｆｏｒ　４８ｈ，４８ｈ，３６ｈ　ａｎｄ　３６ｈ　ｉｎ　ｄｉｇｉｔａｌ　ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｃｕｂａｔｏｒｓ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ．ｆｏｕｒ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ｓｕｓｐｅｎｓｉｏｎ　ｗｉｔｈ　１　０　ｃｆｕ　ｍＬ　ｗｅｒｅ　ｐｒｅｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　２％ｓａｌｉｎｅ　ａｎｄ　ｃｏｌｏｎｉｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅｓｅ　ｆｏｕｒ　ｓｔｒａｉｎｓ．Ｔｈｅｙ　ｗｅｒｅ　ｉｎｏｃｕｌａｔｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅｉｒ　ｏｗｎ　ｌｉｑｕｉｄ　ｍｅｄｉｕｍ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎ　ｏｆ　１　０％．ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ａｎｄ　ｃｕｌｔｕｒｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｌｏｇａｒｉｔｈｍｉｃ　ｐｈａｓｅ　ｉｎ　ｖｉｂｒａｔｉｏｎ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇ　ｂｏｘ　ｗｉｔｈ　１　２０　ｒ　ｍｉｎ～．Ｔｈｅｎ．ｔｈｅｓｅ　ｆｏｕｒ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｌｉｑｕｏｒｓ　ｗｅｒｅ　ｃｏｎ　ｃｅｎｔｒａｔｅｄ　ｉｎｔｏ　１　０　ｃｆｕ　ｍＬ　ａｎｄ　ｕｓｅｄ　ａｓ　ｔｈｅ　ｓｅｅｄ　ｓｏｌｕｔｉｏｎ　ｏｆｒ　ｆｅｅｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．　２．２　Ｐｒｅｐａｒｉｎｇ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　Ｆｅｅｄ　ｗｉｔｈ　Ｄｉｆｌｆｅｒｅｎｔ　Ｍｉｃｒｏｂｅｓ　Ｔｈｉｓ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｃｏｎｓｉｓｔｅｄ　ｏｆ　ｆｉｖｅ　ｇｒｏｕｐｓ，ｅａｃｈ　ｗａｓ　ｔｒｅａｔｅｄ　ｉｎ　ｔｒｉｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｇｒｏｕｐ　ｗａｓ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｗｉｔｈ　Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓａｅ；ｔｈｅ　ｓｅｃｏｎｄ　ｗｉｔｈ　ｕｔｉｌｉｓ；ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｗｉｔｈ　Ｂ．　ｓｕｂｔｉｌ￣；ｔｈｅ　ｆｏｕｒｔｈ　ｗｉｔｈ　Ｇ　ｃ硎ｃｆｉｄｕｍ．ａｎｄ　ｔｈｅ　ｆｉｆｔｈ　ａｓ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｗｉｔｈｏｕｔ　ａｎｙ　ｅｘｏｇｅｎｅｔｉｃ　ｍｉｃｒｏｂｅ．　Ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ．７　１ｉｔｅｒｓ　ａｕｔｏ．　ｃｌａｖｅｄ　ｓｅａ　ｗａｔｅｒ　ｗｅｒｅ　ａｄｄｅｄ　ｔｏ　３　ｋｇ　ｆｅｅｄ　ｆＴａｂ１ｅ　１　１　ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｌａｓｔｉｃ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒ　ｏｆ　１　３　１ｉｔｅｒｓ．ｊｎｏｃｕｌａｔｅｄ　３００　ｍＬ　ｃｅｒｅ—　ｖｉｓａｅ　ｓｅｅｄ　ｓｏｌｕｔｉｏｎ．ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ａｔ　２５℃ｆｏｒ　５　ｄａｙｓ　ａｎｄ　ｓｔｉｒｒｅｄ　ｏｎｃｅ　ｐｅｒ　ｄａｙ．Ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒｓ　ｗｅｒｅ　ｅｎｃｌｏｓｅｄ　ｂｙ　ｔｗｏ．１ａｙｅｒ　ｍｅｄｉｃａｌ　ｇａｕｚｅ　ａｎｄ　ａｂｓｏｒｂｅｎｔ　ｃｏｔ．　鱼Ｓｐｒｉｎｇｅｒ　Ｌａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａ　ｐｏｗｄｅｒ　１００　Ｕｌｖａ　ｌａｃｔｕｃａ　ｐｏｗｄｅｒｂ　２００　Ｓａｒｇａｓｓｕｍ　ｐｏｌｙｃｙｓｔｕｍ　ｐｏｗｄｅｒ。　４５０　Ｓｏｙｂｅａｎ　ｍｅａｌｂ　８０　Ｓｃａｌｌｏｐ　ｓｉｄｅ　ｐｏｗｄｅｒｂ　ｌ５０　Ｓｈｅｌｌ　ｐｏｗｄｅｒｂ　２０　Ｐｒｏｘｉｍａｔｅ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　Ｃｒｕｄｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｆ％１　２３．３４±Ｏ．２５　Ｃｒｕｄｅｌｉｐｉｄ（％）　３．４２士０．１７　Ｍｏｉｓｔｕｒｅ　ｒ％、　５．５４±０＿２１　Ｎｏｔｅｓ：　ｐｒｏｄｕｃｅｄ　ｂｙ　Ｑｉｎｇｄａｏ　Ｈａｉｃｈａｎｇ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｑｉｎｇｄａｏ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｃｈｉｎａ；　ｐｒｏｄｕｃｅｄ　ｂｙ　Ｑｉｎｇｄａｏ　Ｒｕｉｚｉ　Ｒａｒｅ　Ｍａｒｉｎｅ　Ａｎｉｍａｌ　Ｃｕｌｔｕｒｅ＆Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｃｏ．　Ｌｔｄ．，Ｑｉｎｇｄａｏ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｃｈｉｎａ．　２．３　Ｔｈｅ　Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　Ｉｎｄｅｘ　Ｄｒ、，Ｍａｔｔｃｒ　Ｒｅｃｏｖｅｒｙ（ＤＭＲ１：Ｔｈｅ　ＤＭＲ　ｗａｓ　ｃａｌｃｕ一　１ａｔｅｄ　ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｗｅｉｇｈｔ　ｏｆ　ｄｒｙ　ｍａｔｔｅｒ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｂｅ．　ｏｆｒｅ　ａｎｄ　ａｆｔｅｒ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ（Ｚｈｕａｎｇ　ｅｔ　ａ１．，２００６）．　Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｒｕｄｅ　Ｐｒｏｔｅｉｎ，Ｔｏｔａｌ　Ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ａｎｄ　Ａｍｉｎｏ　Ａｃｉｄ：Ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｖｅ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｗｅｒｅ　ｄｒｉｅｄ　ａｔ　６５　ｏＣ　ａｎｄ　ｓｍａｓｈｅｄ．Ｔｈｅ　ｃｒｕｄｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｆＣＰ１　ａｎｄ　ｔｏｔａｌ　ｎｉ．　ｔｒｏｇｅｎ（ｔＮ）ｗｅｒｅ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｂｙ　Ｋｊｅｌｄａｈｌ　ｍｅｔｈｏｄ（ＵＤＫ１４２　ａｕｔｏｍａｔｉｃ　ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ　ｕｎｉｔ；ＶＥＬＰ，Ｕｓｍａｔｅ　ＭＢ，Ｉｔａｌｙ），　ａｎｄ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ（ＡＡ１　ｂｙ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ａｕｔｏｍａｔｉｃ　ａｎａｌｙｚｅｒ　ｆＨＩＴＡＣＨＩ　ＬＰ．２０００．Ｊａｐａｎ）．　Ａｍｍｏｎｉａ　Ｎｉｔｒｏｇｅｎ（ＮＨ３－Ｎ）：Ｅｓｔｉｍａｔｉｏｎ　ｏｆ　ＮＨ１～Ｎ　ｗａｓ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ　ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ　ｔｈｅ　ｈｙｐｏｂｒｏｍｉｔｅ　ｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ｍｅｔｈｏｄ　ｒＩＣＳ　０７．０６０　Ａ４５）．　Ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｉｎ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ：Ｔｈｅ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｖｉｂｒｉｏｓ　ａｎｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｏｆ　ｅａｃｈ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｇｒｏｕｐ　ｗｅｒｅ　ｔｅｓｔｅｄ　ｏｎ　ＴＳＢ，ＴＣＢＳ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎ’ｓ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｍｅｄｉｕｍ．　Ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ：Ｔｈｅ　ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｉｎｃｌｕｄｅ　ｃｏｌｏｒ．ｓｍｅｌｌ　ａｎｄ　ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ．　Ｆｅｅｄ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｗｅｒｅ　ａｓｓｅｓｓｅｄ　ｂｙ　ａ　ｐａｎｅｌ　ｏｆ　ｔｅｎ　ｒｅｓｅａｒｃｈｅｒｓ　ｕｓｉｎｇ　ａ　ｓｃｏｒｅ　ｒａｎｇｅ　ｏｆ　１．００（ｗｏｒｓｔ）ｔｏ　５．００（ｂｅｓｔ）（Ｏｎｅｒ　口ｆ．，１９９３：Ｔａｍａｎｇ　ａｎｄ　Ｎｉｋｋｕｎｉ　１９９６；Ｏｍａｆｕｖｂｅ　ｅｔ　ａ１．。２００２）．Ｔｈｅ　ｄａｔａ　ｏｂｔａｉｎｅｄ　ｗｅｒｅ　ｓｕｂｊｅｃｔｅｄ　ｔｏ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌ　ａｎａｌｙｓｉｓ．Ｔｈｅ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｇｏｏｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｉｎｃｌｕｄｅ　ａｎ　ａｃｉｄ　ａｒｏｍａ，ｇｒａｙｉｓｈ　ｂｒｏｗｎ。ｓｏｆｔ　ｉｎ　ｔｅｘｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｅａｓｙ　ｔｏ　ｍａｓｈ　ｂｅ　ｅｅｎ　ｔｈｅ　ｉｆｎｇｅｒｓ（Ｉｋｅｎｅｂｏｍｅｈ．１　９８９）．　２．４　Ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｔｈｅ　ｄａｔａ　ｆｒｏｍ　ｅａｃｈ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｗｅｒｅ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｂｙ　ＳＰＳＳ　１　６．０　ｆｏｒ　ｗｉｎｄｏｗｓ　ａｎｄ　ｕｓｅｄ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｖａｒｉａｎｃｅ　８７６　ＪＩＡＮＧ　ｅｔａ１　／ｊ．Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖ．Ｃｈｉｎａ（ＯｃｅａｎｉｃａｎｄＣｏａｓｔａｌＳｅａＲｅｓｅａｒｃｈ）２０１５　１４：８７３—８８０　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ，Ｇ．ｃａｎｄｉｄｕｍ　ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｃｅｒｅ—　ｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｉｎ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ＡＳＰ，ＧＬＵ，ＨＩＳ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｍａｉｎ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ　ｉｎ　ｔｈｅｓｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ．Ｔｈｅ　ｔｒｅｎｄ　ｏｆ　ＧＬＵ　ｗａｓ　ａ　ｆｉｒｓｔ　ｉｎｃｒｅａｓｅ　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｄｅｃｒｅａｓｅ　ｅｘ—　ｐｅａｒｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｄａｙ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅ　ｔｒｅｎｄ　ｏｆ　ＨＩＳ　ｗａｓ　ａ　ｆｉｒｓｔ　ｉｎｃｒｅａｓｅ　ａｎｄ　ｌａｔｅｒ　ｄｅｃｒｅａｓｅ　ａｎｄ　ｔｈｅ　Ｇ　ｃａｎｄｉｄｕｍ　ｇｒｏｕｐ　ｈａｄ　ａ　ｓｉｍｉｌａｒ　ｔｒｅｎｄ　ｉｎ　ＡＡ．Ｎ／ｔＮ　ｔｈｉｒｄ　ｄａｙ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅｒｅ　ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｇｈｅｓｔ　ｌｅｖｅｌ　ｗａｓ　ｏｎ　ｄａｙ　３　ｉｎ　（Ｆｉｇ．１ｃ）．Ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｌｅｖｅｌ　ｆ５３．８４％１　ａｐｐｅａｒｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｇｒｏｕｐ．ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈｉｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ａｍｏｎｇ　Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　ｏｔｈｅｒ　ｆｏｕｒ　ｏｆ　ＡＡ—Ｎ／ｔＮ　ｗａｓ　ａｌｓｏ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｒｏｍ　ｏｔｈｅｒ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｏｎ　ＡＡ．Ｎ｜　ｂｙ　ｔｈｅ　ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｎ　ａｌｌ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ　ｗｅｒｅ　ｉｒｒｅｇｕｌａｒ．Ｔｈｅ　ｇｒｏｕｐｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｄａｙ　ｆＰ＜０．０５）．ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｖａｌｕｅ　ｃｈａｎｇｅｓ　Ｏｆ　ＡＳＰ　ｉｄａｙｓ　ｗｉｔｈｉｎ　ｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　Ｒｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｒｅ　ｗｅｒｅ　ｃｅｐｔ　Ｃａｎ　ｄａ　ｕｔｉｌｉｓ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｖａｌｕｅｓ（１．２４％）ａｐ－　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　＜０．０５）．　Ｔｈｅ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｆｅｅｄ　ｗａｓ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｅｄ　ｉｎ　Ｔａｂｌｅ　２　ａｎｄ　Ｔａｂｌｅ　３．Ｔｈｅ　ｔｏｔａｌ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ａｔ　ｔｈｅ　ｂｅｇｉｎｎｉｎｇ　ａｎｄ　ｍｅｎ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｉｎ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｖａｌｕｅｓ（１．９０％）ａｐｐｅａｒｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｄａｙ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ．Ｏｔｈｅｒ　１ｏｗ．ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ　ｗｅｒｅ　ａｌｓｏ　ｒｅａｃｈｅｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｌｅｖｅｌ，ｆ．ｅ．，ＧＬＹ，ＳＥＲ，　ＡＩ　Ａ　ａｎｄ　ＳＯ　ｏｎ．　Ｔａｂｌｅ　２　Ｔｈｅ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｅｅｄ　ｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔｌｙ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｂｙ　Ｓａｃｃｈａｒｏｍｇｅｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ，　Ｃａｎｄｉｄａ　ｕｔｉｌｉｓ　ａｎｄ　Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ｉｎ　５　ｄａｙｓ　ｏｎ　ａ　ｄｒｙ　ｍａｔｔｅｒ　ｂａｓｉｓ　Ｔａｂｌｅ　３　Ｔｈｅ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｅｅｄ　ｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔｌｙ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｂｙ　Ｇｅｏｔｒｉｃｈｕｍ　ｃａｎｄｉｄｕｍ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｉｎ　５　ｄａｙｓ　ｏｎ　ａ　ｄｒｙ　ｍａｔｔｅｒ　ｂａｓｉｓ　垒Ｓｐｒｉｎｇｅｒ　ＪＩＡＮＧ　口，－／　Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖ．Ｃｈｉｎａ（Ｏｃｅａｎｉｃ　ａｎｄＣｏａｓｔａｌＳｅａＲｅｓｅａｒｃｈ）２０ｌ５　１４：８７３．８８０　８７７　ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔｌｙ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　＜Ｏ．０５）　３．１．４　ＮＨ３－Ｎ／ｔＮ　Ｂｏｔｈ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　３．１．６　Ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｖｉｂｒｉｏｓ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｔｉｍｅ　ａｆｆｅｃｔｅｄ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｖｉ—　ａｆｆｅｃｔｅｄ　ＮＨ３－Ｎ／ｔＮ　ｖａｌｕｅｓ　ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔｌｙ　＜０．０５）．Ｔｈｅ　ＮＨ１．Ｎ／ｔＮ　ｖａｌｕｅｓ　ｉｎ　ａｌｌ　ｆｉｖｅ　ｇｒｏｕｐｓ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ａｌｏｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｔｉｍｅ．ｔｈｅ　ｌｏｗｅｒ　ｖａｌｕｅｓ　ａｐｐｅａｒｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｄａｙ　ｉｎ　ｂｒｉｏｓ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔｌｙ　＜０．０５）．Ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｖｉｂｒｉｏｓ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｈａｄ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｔｒｅｎｄ　ｉｎ　ａｌｌ　ｆｉｖｅ　ｅａｃｈ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｌｏｗｅｓｔ　ｆ０．０７９％１　ｗａｓ　ｉｎ　ｇｒｏｕｐｓ（Ｆｉｇ．１　ｎ．Ｔｈｅ　ｌｏｗｅｓｔ　ｖａｌｕｅ　ｗａｓ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖ　ｉａｅ　ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｄａｙ．Ｉｔ　ｗａｓ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｒｏｍ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ（Ｆｉｇ．１　ｄ）．Ｉｔ　ｗａｓ　ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔｌｙ　ｌｏｗｅｒ　ｇｒｏｕｐ　ｏｎ　ｈｅ　ｒｅｓｔ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｄａｙ　ｒ尸＜０．０５）　ｔｈａｎ　ｏｔｈｅｒ　ｆｏｕｒ　ｇｒｏｕｐｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｄａｙ　＜０．０５）ａｎｄ　ｔｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ｎｏ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ａｎｄ　ａｎｄ　ｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ｎｏ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｍｏｎｇ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｄａｙ，ｔｈｉｒｄ　ｄａｙ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｆｏｕｒｔｈ　ｄａｙ　ｗｉｔｈｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｔｈｅ　ｓｅｃｏｎｄ　ｄａｙ（Ｏ．０８２％）ｗｉｔｈｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ　Ｐ＞　０５）．Ｔｈｅｒｅ　ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｏｎ　０．０５）．Ｔｈｅ　ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｆｅｒ．　ｇｒｏｕｐ　＜０．ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｖｉｂｒｉｏｓ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｂｙ　ｔｈｅ　ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓ　ｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔｌｙ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　＜０．０５）．　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　＜０．０５）．　３．１－５　Ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　Ｔｈｅｒｅ　ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｉｃａｎｔｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｂｙ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　３．２　Ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　Ｔｈｅ　ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　ｃｈａｎｇｅｓ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｗｅｒｅ　ｓｈｏｗｎ　ｉｎ　６ｌｅ　４．Ｉｎ　ｅａｃｈ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｇｒｏｕｐ．ｔｈｅ　ｓｅｎ—　ｓｏｒｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｓｃｏｒｅｓ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ａｔ　ｔｈｅ　ｂｅｇｉｎｎｉｎｇ　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．Ｉｎ　ｅａｃｈ　ｄａｙ，ｔｈｅ　ｓｅｎｓｏｒｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｓｃｏｒｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｂｙ　３　ｗｅｒｅ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈｏｓｅ　ｉｎ　ｏｔｈｅｒ　ｄａｙｓ．Ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｓｃｏｒｅ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ（Ｐ＜０．０５）、ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．　Ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｔｒｅｎｄ　ｗａｓ　ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　Ｃ　ｕｔｉｌｉｓ　ｇｒｏｕｐ　ａｂｏｕｔ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎ　ｔｏ　ｉｎ　Ｃ　ｕｔｉｌｉｓ　ｇｒｏｕｐ．ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｄａｙ，ｓｉｇｎｉｉｃａｎｔｌｆｙ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｒａｉｎｓ　ｗｅｒｅ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ．Ｇｅｎｅｒａｌｌｙ，ｓｃｏｒｅｓ　ｉｎ　ｄａｙ　ｔ０ｔａ１　ｍｉｃｒｏｂｅｓ（Ｆｉｇ．１ｅ、．Ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｖａｌｕｅ　ｗａｓ　ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｓｔｔｈｅ　ｒｅｍａｉｎｉｎｇ　ｆｏｕｒ　ｇｒｏｕｐｓ　ａｔ　ｔｈｉｓ　ｔｉｍｅ　ｖｅｄ　ｉｎ　Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ　ｏｎ　ｄａｙ　３．Ｔｈｅｒｅ　＜０．０５）ａｎｄ　ｗａｓ　ｏｂｓｅｒｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｄａｙ　３　ａｎｄ　ｄａｙ　４　ｅａｃｈ　ｄａｙ　ｗｉｔｈｉｎ　Ｃ　ｕｔｉｌｉｓ　ｇｒｏｕｐ　＜０．０５）．Ｔｈｅ　ｉｎｔｅｒａｃ．　ｗｅｒｅ　ｎｏ　ｓｉｇｎｉｆｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｗｅｒｅ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ　＞０．０５），ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｓｃｏｒｅ　Ｔａｂｌｅ　４　Ｓｅｎｓｏｒｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｂｙ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｓｔｒａｉｎｓ　Ｎｏｔｅｓ：Ｖａｌｕｅｓ　ａｒｅｍｅａｎ：￣ＳＤ　：ｌＯ）；Ｍｅａｎｓｉｎｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｒｏｗｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓ　ａｒｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｉｆｅｒｅｎｔ（尸＜Ｏ．Ｏ５）　ｗａｓ　ｎｏｔ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｗｉｔｈ　Ｃ　ｕｔｉｌｉｓ　ｏｎ　ｄａｙ　３　ｓｔｕｄｙ，ｔｈｅ　ｓｉｍｉｌａｒ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｔｈａｔ　ａＵ　ｏｆ　ｈｅ　ＤＭＲ　ｖａｌｕｅｓ　ｗｅｒｅ　ｂｅｌｔｏｗ　１　０Ｏ％．Ｉｎ　ａｄｄｉｔｉｏｎ．ｔｈｅ　ｆｅｒ—　ｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒ　ｗａｓ　ｓｅｍｉ—ｃｌｏｓｅｄ．ａｎｄ　ｐａｒｔ　ｏｆ　ｗａｔｅｒ　＞０．０５）．　４　Ｄｉｓｃｕｓｓｉｏｎ　４．１　ＤＭＲ－ＣＰ　ａｎｄ　ＡＡ－Ｎ／ｔＮ　Ｓｏｍｅ　ｒａｗ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ　ｗｏｕｌｄ　ｂｅ　ｃｏｎｓｕｍｅｄ　ａｎｄ　ｓｏｍｅ　ｗｏｕｌｄ　ｂｅ　ｅｖａｐｏｒａｔｅｄ．ｗｈｉｃｈ　ｍａｙ　ｂｅ　ｔｈｅ　ｒｅａｓｏｎ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ＤＭＲ　ｗａｓ　ｌｏｗｅｒ　ｏｎ　ｄａｙ　１　ａｎｄ　ｈｉｇｈｅｒ　ａｔ　ｔｈｅ　ｌａｔｅｒ　ｔｉｍｅ．　Ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｌｏｎｇｅｒ　ｐｅｒｉｏｄ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．ｔｈｅ　ｆｅｅｄ　ｓｔａｒｔｅｄ　ｔｏ　ｄｅｃａＮ　ｗｈｉｃｈ　ｌｅａｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｄｒｙ　ｍａｔｔｅｒ　ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｌｏｓｓ　Ｏｆ　ＤＭＲ　ｄｅｐｅｎｄｓ　ｏｎ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ａｎｄ　ｔｉｍ—　ｇａｓｅｓ　ｗｏｕｌｄ　ｂｅ　ｇｅｎｅｒａｔｅｄ　ａｌｏｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｍｉ－　ｃｒｏｂｅｓ．Ｔｈｕｓ　ｔｈｅ　ｄｒｙ　ｍａｔｔｅｒ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｅｅｄ　ｗｏｕｌｄ　ｉｎｇ．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ，ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ＤＭＲ（９８．１　９％）ａｐｐｅａｒｅｄ　ｏｎ　ｄａｙ　３　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｔｈｉｓ　ｒｅｓｕｌｔ　ｗａｓ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｂｅ　ｒｅｄｕｃｅｄ　ｇｅｎｅｒａｌｌｙ（Ｚｈａｎｇ　ａｎｄ　Ｃｈｕ，１　９９６）．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　垒Ｓｐｒｉｎｇｅｒ　８７８　ｊｌ　ＮＧ　ｅｔ　ｄ｝．｝Ｊ．Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖ．Ｃｈｉｎａ（ｏｃｅａｎｉｃ　ａｎｄＣｏａｓｔａｌＳｅａ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ）２０１５　１４：８７３—８８０　ｆｒｏｍ　ｐｒｅｖｉｏｕｓ　ｒｅｓｅａｒｃｈｅｓ（Ｚｈａｎｇ　ｅｔ　ａ１．，２００７；Ｌｖ　ｅｔ　ａ１．，　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ｅｘｔｅｎｄｅｄ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａ．　ｒａｉｎｓ　ｅｎｔｅｒｅｄ　ｔｈｅ　ｄｅｃａｙ　ｐｅｒｉｏｄ　ａｎｄ　ｗｅｎｔ　ｔｏ　ｄｅｃｌｉｎｅ　２０ｌｌ：Ｌｉｕ　ｅｔ　ａ１．．２０Ｉ１）．Ｔｈｅ　ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ　ｍａｖ　ｂｅ　ａｓｓｏｃｉａｔｅｄ　ｔｉｏｎ　ｓｔｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒ，ａｓ　ｃｌｏｓｅｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａ—　ｔｉｏｎ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒｓ　ｗｅｒｅ　ｕｓｅｄ　ｉｎ　ｏｔｈｅｒ　ｓｔｕｄｉｅｓ．　ｇｒａｄｕａｌｌｙ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈａｒｍｆｕｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｇｒｅｗ　ｍｏｒｅ　ｓｔｒｏｎｇｌｙ　（Ｗａｎｇ　ａｎｄ　Ｌｉｎ，１　９９８）．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ，ａｎ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｔｒｅｎｄ　ｏｆ　ＮＨ１一Ｎ／ｔＮ　ｗａｓ　ｆｏｕｎｄ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ＣＰ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｙｅａｓｔ　ｃｅｌｌｓ　ｉｓ　ｈｉｇｈ，ａｃｃｏｕｎｔｉｎｇ　ｆｏｒ　ａｂｏｕｔ　５０％Ｏｆ　ｔｈｅ　ｄｒｙ　ｍａｔｔｅｒ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ　ｓｏｍｅ　ｙｅａｓｔ　ｃｅｌｌｓ　ｓｕｃｈ　ａｓ　ｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ａｎｄ　ｃ．ｕｔｉｌｉｓ、ｗｅｒｅ　ｕｓｅｄ　ｄｉｒｅｃｔｌｙ　ａｓ　ｄｉｅ—　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅ　ＮＨ１一Ｎ／ｔＮ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗａｓ　ｌｏｗｅｒ　ｔｈａｎ　ｏｔｈｅｒ　ｇｒｏｕｐｓ　ｅｘｃｅｐｔ　ｏｎ　ｄａｙ　５．ａｎｄ　ｔｈｅ　ｌｏｗｅｓｔ　ｃｏｎ—　　ｗａｓ　０．０７９％ｏｎ　ｄａｙ　Ｉ．　ｔａｒｙ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｏｒ　ｗｅｒｅ　ｕｓｅｄ　ｔｏ　ｐｒｏｄｕｃｅ　ｄｉｅｔａｒｙ　ｐｒｏｔｅｉｎ（Ｌｕ　ｔｅｎｔＰｆ　ａ１．。２００７；Ｌｉｕ　ｅｌ　ａ１．，２００９；Ｗａｎｇ　Ｐ　ａ，．，２０１１）．Ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ｓｏｍｅ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｃｏｕｌｄ　ｄｅｇｒａｄｅ　ｍａｃｒｏｍｏｌｅｃｕｌａｒ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｍａｔｔｅｒ　ｉｎｔｏ　ｍｉｃｒｏ—　ｍｏｌｅｃｕｌｅｓ　ａｎｄ　ｇｅｎｅｒａｔｅ　ｓｏｍｅ　ｕｓｅｆｕ１　ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ．ｓｕｃｈ　ａｓ　４．３　Ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　Ｔｈｅ　ａｒｏｍａｔｉｃ　ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ　ｐｒｏｄｕｃｅｄ　ｉｎ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｂｙ　ｙｅａｓｔｓ　ｃａｎ　ｉｍｐｒｏｖｅ　ｂＯｔｈ　ｆｅｅｄ　ｐａｌａｔａｂｉｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｆｅｅｄ　ｉｎｔａｋｅ　ｐｅｐｔｉｄｅｓ，ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ，ａｎｄ　ｖｉｔａｍｉｎｓ，ａｎｄ　ｓｏ　ｏｎ（Ｃｈｅｎ，　２００５；Ｚｈｏｕ　ｅｔ　ａ１．　２００７；Ｊｉａ　ｅｔ　ａ１．，２００９）．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ，　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｓｏｍｅ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ。ｓｕｃｈ　ａｓ　ＧＬ　ＳＥＲ　ＧＬＵ　ａｎｄ　ＨＩＳ．ｃｈａｎｇｅｄ　ａｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｌｅｖｅ１　ｗａｓ　ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｏｎ　ｄａｙ　３　ｉｎ　ｃｅｒｅ—　ｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｔｈｅ　ｔｏｔａｌ　ａｍｏｕｎｔ　ｏｆ　ａｍｉｎｏ　ａｃ—　ｉｄｓ　ｗａｓ　ａｌｓｏ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ．Ａ　ｓｔｕｄｙ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ＣＰ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｓｏｙｂｅａｎ　ｍｅａｌ　ｃｏｕｌｄ　ｉｍｐｒｏｖｅ　ｌ２．１％ｔｈｒｏｕｇｈ　ｆｅｒｍｅｎ．　ｒａｔｉｏｎ　ｂｙ　ｙｅａｓｔ　ａｎｄ　Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ｏｒｙｚａｅ　ａｔ　２８℃ｆｏｒ　７２ｈ　（Ｍｏ　ａｎｄ　Ｈｕａｎｇ，２００７）．Ｉｎ　ａｄｄｉｔｉｏｎ，ｙｅａｓｔ　ｃｏｕｌｄ　ｐｒｏｄｕｃｅ　ｌ　ｍｇ　ｍＬ　ａｌａｎｉｎｅ　ｔｈｒｏｕｇｈ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ａｔ　２８℃ｆｏｒ　７２　ｈ　（Ｗａｎｇ　ｅｌ　ａ１．．１　９９２）．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｕｔｄｙ，ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ＣＰ（２５．２４％１　ａｎｄ　ＡＡ—Ｎ／ｔＮ（５３．８４％１　ｗｅｒｅ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｏｎ　ｄａｙ　３　ｉｎ　Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｄｏｍｉｎａｔｅ　ｍｉｃｒｏｂｅ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ａｂｕｎｄａｎｃｅ　ａｍｏｎｇ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｏｎ　ｏｔｈｅｒ　ｄａｙｓ．　Ｔｈｉｓ　ｒｅｓｕｌｔ　ｉｌｌｕｓｔｒａｔｅｄ　ｔｈａｔ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎ　ｈａｄ　ｓｔｒｏｎｇｅｒ　ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ　ｏｎ　ｄａｙ　３　ｔｈａｎ　ｏｎ　ｏｔｈｅｒ　ｄａｙｓ．　４．２　Ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ａｎｄ　ＮＨ３－Ｎ／ｔＮ　Ｆｒａｎｋｌｉｎ　ｆ　ｌ　９９３）ｒｅｐｏｒｔｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　Ｅ．ｃｏｌｆ　ｉｎ　ｃａｌｆ　ｆｅｃｅｓ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｒｅｄｕｃｅｄ　ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ｄｉｅｔ　ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ　ｙｅａｓｔ　ｃｅｌ１　ｗａｌｌｓ．Ｙｅａｓｔ　ｃｏｕｌｄ　ｇｒｏｗ　ａｎｄ　ｒｅｐｒｏ．　ｄｕｃｅ　ｉｎ　ｂｏｔｈ　ａｅｒｏｂｉｃ　ａｎｄ　ａｎａｅｒｏｂｉｃ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｓ（Ａｎｄ．　１ｉｄ　ｅｌ　ａ１．．１９９５：Ｃｈｉ　ａｎｄ　Ｇａｏ，１９９９）．Ｔｈｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｅｆ－　ｉｆｃｉｅｎｃｙ　ｏｆ　ｙｅａｓｔ　ｉｎ　ａｅｒｏｂｉｃ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｗａｓ　ｔｅｎ　ｔｉｍｅｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｉｎ　ａｎａｅｒｏｂｉｃ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｗａｓ　ｃｏｍｍｏｎｌｙ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ　ｉｎ　ｖｅｎｔｉｌａｔｉｏｎ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ（Ｗａｎｇ　ａｎｄ　Ｌｉｎ．１　９９８）．Ｔｈｅ　ｐＨ　ｖａｌｕｅ　ｄｅ．　ｃｒｅａｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｌａｔｅｒ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｐｅｒｉｏｄ，ｗｈｉｃｈ　ｉｎｄｉｃａｔｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｃｅｌｌｓ　ｂｅｇａｎ　ｔｏ　ｄｅｇｒａｄｅ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｙｅａｓｔ　ｈａｓ　ｅｎｔｅｒｅｄ　ｔｈｅ　ｄｅｃｌｉｎｅ　ｐｈａｓｅ．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｉｔｕａｔｉｏｎ、ｔｈｅ　ｆｅｒ．　ｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｓｈｏｕｌｄ　ｂｅ　ｅｎｄｅｄ（Ｗａｎｇ　ａｎｄ　Ｌｉｎ　１９９８）．　Ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｗａｓ　ｆａｓｔ　ｉｎ　ｅａｒｌｙ　ｆｅｒｍｅｎ．　ｔａｔｉｏｎ　ｄａｙｓ．Ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓｔｒａｉｎ　ａｍｏｎｇ　ｔｈｅ　ｔｏｔａ１　ｍｉ　ｃｒｏｂｅｓ　ｗａｓ　３３．６２％ｏｎ　ｄａｙ　３　ａｎｄ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　Ｂ．　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ｇｒｏｕｐ．Ｇ　ｃａｎｄｉｄｕｍ　ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐ．　Ａｄｄｉｔｉｏｎａｌｌｙ，ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｖｉｂｉｒｏｓ　ｗａｓ　ｏｎｌｙ　１．８２％ｏｎ　ｄａｙ　３　ａｎｄ　ｌｏｗｅｒ　ｔｈａｎ　ｏｔｈｃｒ　ｆｏｕｒ　ｇｒｏｕｐｓ．Ｔｈｉｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｅｎｔ　ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ　ｃｏｕｌｄ　ｅｆｆｉｃｉｅｎｔｌｙ　ｉｎｈａｂｉｔ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｖｉｂｉｒｏｓ．　Ｗｉｔｈ　ｅｌｏｎｇａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ，ｔｈｅ　ａｍｍｏｎｉａ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｉｎ　ａｌｌ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｇｒｏｕｐｓ　ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ　ａｎ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｔｒｅｎｄ（Ｌｖ　ｅｔ　ａ１．．２０　１　１：０ｍａｆｕｖｂｅ．２００２）．Ａｓ　垒Ｓｐｒｉｎｇｅｒ　（Ｙｕｎ　ｅｔ　ａ１．．２０１０　．Ｔｈｅ　ａｃｉｄ　ａｒｏｍａ　ａｐｐｅａｒｅｄ　ｉｎ　ｃｅｒｅ．　ｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　Ｃ．ｕｔｉｌｉｓ　ｇｒｏｕｐ．ｂｕｔ　ｌａｓｔｅｄ　ｌｏｎｇｅｒ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｓｅｎｓｏｒｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ｓｃｏｒｅ　ａｐｐｅａｒｅｄ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ｇｒｏｕｐ　ｏｎ　ｄａｙ　３，ｗｈｅｎ　ｃｏｌｏｒ　ｗａｓ　ｇｒａｙｉｓｈ　ｂｒｏｗｎ（ｃｌｏｓｅ　ｔｏ　ｓｅａ　ｍｕｄ），ｔｈｅ　ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ　ｗａｓ　ｉｎ　ｉｄｅａ１　ｒａｎｇｅ．ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｃｉｄ　ａｒｏｍａ　ｗａｓ　ｓｔｒｏｎｇｅｒ　ｔｈａｎ　ａｔ　ｏｔｈｅｒ　ｄａｙｓ．Ｉｎ　ａｄｄｉｔｉｏｎ．ｔｈｃ　ｒａｔｉｏｓ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｗｅｒｅ　ｈｉｇｈｅｒ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　ａｎｄ　Ｃ．ｕｔｉｌｉｓ　ｇｒｏｕｐ．ｗｈｉｃｈ　ｍａｙ　ｂｅ　ｔｈｅ　ｒｅａｓｏｎ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｗｅｒｅ　ｂｅｔｔｅｒｏｎ　ｄａｙ　３．　５　ＣｏｎＣＩｕＳｉｏｎＳ　Ｉｎ　ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ，ｔｈｅ　ｐｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａ１　ｉｎｄｅｘｅｓ　ＤＭＲ　ＣＰ　ａｎｄ　ＡＡ．Ｎ／ｔＮ　ｒｅａｃｈｅｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｌｅｖｅｌ　ｉｎ　Ｓ．ｃｅｒｅ　ｖ＆ａｅ　ｇｒｏｕｐ　ｏｎ　ｄａｙ　３．ｗｈｅｒｅ　ＮＨ１．Ｎ／ｔＮ　ｗａｓ　ｍａｉｎｔａｉｎｅｄ　ａｔ　ａ　１ｏｗ　１ｅｖｅ１．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ．ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｓｔｒａｉｎ　ｔｏ　ｔｏｔａｌ　ｍｉｃｒｏｂｅｓ　ｉｎ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ　ｇｒｏｕｐ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈｏｓｅ　ｉｎ　Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　Ｇ．ｃａＨｄｉｄｕｍ　ｇｒｏｕｐ．　ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｖｉｂｒｉｏｓ　ｗａｓ　ｌｏｗｅｒ　ｔｈａｎ　ｏｔｈｅｒ　ｆｏｕｒ　ｇｒｏｕｐｓ．　Ａｔ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｔｉｍｅ．ｓｅｎｓｏｒｉａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｃｅｒｅ．　ｖｉｓｄｅ　ｇｒｏｕｐ　ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｓｍｅｌｌ　ａｎｄ　ｃｏｌｏｒ　ａｃｈｉｅｖｅｄ　ｉｔｓ　ｂｅｓｔ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．Ｔｈｕｓ　ｃｅｒｅｖｉｓａｅ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ａｐｐｌｉｅｄ　ｆｏｒ　ｆｅｅｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｆｏｒ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ．Ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍａ１　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｉｓ　ｔｏ　ｆｅｒｍｅｎｔ　ａｔ　２５℃ｆｏｒ　３　ｄａｙｓ　ｗｉｔｈ　７０％ｗａｔｅｒ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｍｅｄｉｕｍ．　Ａｃｋｎｏｗｌｅｄｇｅｍｅｎｔｓ　Ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ　ｗａｓ　ｆｉｎａｎｃｉａｌｌｙ　ｓｕｐｐｏｒｔｅｄ　ｂｙ　ｔｈｅ　Ｎａｔｉｏｎａ１　Ｈｉｇｈ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ａｎｄ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｐｒｏｇｒａｍ，　Ｃｈｉｎａ（２０　１　２ＡＡ　１　０Ａ４　１　２１。ｔｈｅ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ（Ｎｏ．３１２０２０１６１．ｔｈｅ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｋｅｙ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｒ＆Ｄ　Ｐｒｏｇｒａｍ（２０　１　２ＢＡＤ　１　７Ｂ０３）．Ａｇｒｉｃｕｌ—　ｔｕｒｅ　Ｓｅｅｄ　Ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ　Ｐｒｏｊｅｃｔ　ｏｆ　Ｓｈａｎｄｏｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，　Ｓｐｅｃｉａ１　Ｆｕｎｄｓ　ｆｏｒ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｒ＆Ｄ　Ｐｒｏｇｒａｍ　ｉｎ　Ｒｅ．　ｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅｓ（２０　ｌ１　ＥＧ　１　３４２　１　９），ａｎｄ　Ｓｔｒａｔｅｇｉｃ　Ｅｍｅｒｇ．　ｉｎｇ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　Ｐｒｏｊｅｃｔ　ｏｆ　Ｑｉｎｇｄａｏ　ｆ　１　３—４－１—６５一　ｈｙ）．　Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ　Ａｎｄｌｉｄ，Ｔ．，Ｊｕｆｉｒｅｚ，Ｒ．Ｖ，ａｎｄ　Ｇｕｓｔａｆｓｓｏｎ，Ｌ．，１９９５．Ｙｅａｓｔ　ｃｏｌｏ—　ｎｉｚｉｎｇ　ｔｈｅ　ｉｎｔｅｓｔｉｎｅ　ｏｆ　ｒａｉｎｂｏｗ　ｔｒｏｕｔ（Ｓａｌｍｏ　ｇａｉｒｄｎｅｒｉ）ａｎｄ　ｔｕｒｂｏｔ（Ｓｃｏｐｈｔａｌｍｕｓ　ｍａｘｉｍｕｓ）．Ｍｉｃｒｏｂｉａｌ　Ｅｃｏｌｏｇｙ，３０：　３２１—３３４．　Ｂａｔｔａｇｌｅｎｅ，Ｓ．Ｃ．，Ｓｅｙｍｏｕｒ，Ｅ．Ｊ．，ａｎｄ　ＲａｍＯｆａ１＝ｉａ，Ｃ．，１　９９９．　８８０　ＪＩＡＮＧ　ｅｔ　ａ１／Ｊ．Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖ．Ｃｈｉｎａ（Ｏｃｅａｎｉｃ　ａｎｄ　Ｃｏａｓｔａｌ　Ｓｅａ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ）２０１５　１４：８７３—８８０　．ｊｕｖｅｎｉｌｅ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　Ａｓｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ　ｊａｐｏｎｉｃｕｓ．Ａｑｕａｃｕｌ－　ｌｕｒｅ　Ｍｔｒｉｔｉｏｎ，１７（５）：５４９．５５６，ＤＯＩ：１０．１１ｌ１／ｉ．１３６５．２０９５．　２０１０．００８４９．ｘ．　２３（１１：５５。６９．　Ｙｕａｎ。Ｃ．Ｙ，２００５．Ｃｕｒｒｅｎｔ　ｓｔａｔｕｓ　ａｎｄ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　ｆｅｅｄ　ｉｎ　Ｓｕｎ，Ｈ．Ｌ．，Ｌｉａｎｇ，Ｍ．Ｑ．，Ｙａｎ，Ｊ．Ｐ，ａｎｄ　Ｃｈｅｎ，Ｂ．Ｊ．，２００４．　Ｎｕｔｒｉｅｎｔ　ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ　ａｎｄ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ，　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ．　ｈｅｒｉｅｓ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，２４　ｆ１２　：５４．５６（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｙｕａｎ，Ｘ．　，Ｙａｎｇ，Ｈ．Ｓ．，Ｚｈｏｕ，Ｙ，Ｍａｏ，Ｙ，Ｚｈａｎｇ，　，ａｎｄＬｉｕ，　Ｙ．２００６．Ｔｈｅ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ　ｏｆ　ｄｉｅｔｓ　ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ　ｄｒｉｅｄ　ｂｉｖａｌｖｅ　ｆｅ．　ｃｅｓ　ａｎｄ／ｏｒ　ｐｏｗｄｅｒｅｄ　ａｌｇａｅ　ｏｎ　ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　ｅｎｅｒｇｙ　ｄｉｓｔｒｉｂｕ—　Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ／ａｐｏｎｉｃｕｓ．Ｉｎ：Ａｄｖａｎｃｅｓ　ｉｎ　Ｓｅａ　Ｃｕｃｕｍｂｅｒ　Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ　Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ．ＦＡ０．Ｒｏｍｅ．３２７—３３　１．　Ｔａｍａｎｇ，Ｊ．　，ａｎｄ　Ｎｉｋｋｕｎｉ，Ｓ．，１９９６．Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｔａｒｔｅｒ　ｃｕｌ　ｔｕｒｅｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｎｅｍａ　ａ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｓｏｙｂｅａｎ　ｆｏｏｄ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｈｉｍａｌａｙａ．Ｗ曲ｌｄ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　Ｂｉｏ　ｔｉｏｎ　ｉｎ　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ　ｊａｐｏｎｉｃｕｓ（Ｓｅｌｅｎｋａ）　（Ｅｃｈｉｎｏｄｅｒｍａｔａ：Ｈｏｌｏｔｈｕｒｏｉｄｅａ１．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ．２５６：４５７．４６７．　Ｙｕｎ，Ｊ．Ｍ．，Ｌｉｕ，Ｌ．Ｓ．，Ａｎ，Ｚ．Ｇ，Ｓｕ，Ｙ　Ｓ．，ａｎｄ　Ｇｕｏ，Ｂ．，２０１Ｏ．　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，１２：６２９．６３５．　Ｕｔｈｉｃｋｅ，Ｓ．　２００４．Ｏｖｅｒｆｉｓｈｉｎｇ　ｏｆ　ｈｏｌｏｔｈｕｒｉａｎｓ：Ｌｅｓｓｏｎｓ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｇｒｅａｔ　Ｂａｒｔｉｅｒ　Ｒｅｅ￣Ｉｎ：Ａｄｖａｎｃｅｓ　ｉｎ　Ｓｅａ　Ｃｕｃｕｍｂｅｒ　Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ．ＦＡ０．Ｒｏｍｅ．１６３—１７１．　Ⅵ　１ｇ，Ｃ．Ｓ．，ａｎｄ　Ｌｉｎ，Ｊ．Ｙ，１９９８．Ａ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｆｅｅｄ　ｂｙ　ｕｓｉｎｇ　ｗａｓｔｅ　ｙｅａｓｔ　ｒｆｏｍ　ｂｅｅｒ　ｂｒｅｗｅｒｙ．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｆｏ　Ｏｃｅａｎ．　ｏｇｒａｐｈｙ　ｉｎ　Ｔａｉｗａｎ　Ｓｔｒａｉｔ，１７（ｓｕｐｐ．）：７９—８３（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｗａｎｇ，ＰＹ，Ｗａｎｇ，Ｈ．Ｙ，Ｄｕａｎ，Ｗ　Ｊ．，Ｌｕ，Ｘ．Ｆ．，ａｎｄＣｕｉ，Ｓ．Ｎ．，　２０１　１．Ｔｈｅ　ｓｔｕｄｙ　ａｎｄ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｅ—　ｖｉｓｉａｅ　ｓｏｕｒｃｅ　ｆｅｅｄ　ａｄｄｉｔｉｖｅｓ．Ｆｅｅｄ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ　Ｍａｇａｚｉｎｅ，３２（２）：　３０．３５．　Ｗａｎｇ，Ｘ．Ｘ．，Ｙｉ，Ｚ．Ｈ．，Ｊｉ，Ｃ．，Ｍａ，Ｑ．Ｇ，ａｎｄ　Ｃｈｅｎ，Ｘ．Ｄ．，　２００６．Ｅｆｉｅｃｔｓ　ｏｆ　ｆｒｕｃｔｏ—ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ａｎｄ　Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｓｕｂｔｉｌｉｓ　ｏｎ　ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　ｍｉｃｒｏｆｌｏｒａ，ｆｅｃａｌ　ｅｍｉｓｓｉｏｎ　ｏｆ　ａｍｍｏｎｉａ　ａｎｄ　ｓｕｌｆｕｒｅｔｅｄ　ｈｙｄｒｏｇｅｎ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｅｎｔ　ａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙ　ｉｎ　ｂｒｏｉｌｅｒｓ．　Ａｃｔａ　Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｉａ　ｅｌ　Ｚｏｏｔｅｃｈｎｉｃａ　Ｓｉｎｉｃａ，３７　）：３３７—３４１（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｗａｎｇ，Ｙ　Ｇ，Ｆａｎｇ，Ｂ．，Ｚｈａｎｇ，Ｃ．Ｙ＿，ａｎｄ　Ｒｏｎｇ，Ｘ．Ｊ．，２００６．　Ｅｔｉｏｌｏｇｙ　ｏｆ　ｓｋｉｎ　ｕｌｃｅｒ　ｓｙｎｄｒｏｍｅ　ｉｎ　ｃｕｌｔｕｒｅｄ　ｉｕｖｅｎｉｌｅｓ　ｏｆ　Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ　ｊａｐｏｎｉｃｕｓ　ａｎｄ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｒｅｓｅｒｖｏｉｒ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｐａｔｈｏｇｅｎｓ．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｆｉｓｈｅｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ，１３（４）：　６１Ｏ．６１６（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｗａｎｇ，Ｙ　Ｇ，Ｒｏｎｇ，Ｘ．Ｊ．，Ｚｈａｎｇ，Ｃ．Ｙ，ａｎｄ　Ｓｕｎ，Ｓ．Ｆ．，２００５．　Ｍａｉｎ　ｄｉｓｅａｓｅｓ　ｏｆ　ｃｕｌｔｕｒｅｄ　Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ］ａｐｏｎｉｃｕｓ：Ｐｒｅｖｅｎ—　ｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ．Ｍａｒｉｎｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，２９　ｒ３１：１—７（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｙａｎｇ，Ｎ．，Ｗａｎｇ，ｗ＿，Ｌｉｎ，Ｓ．Ｃ．，Ｃｈｅｎ，Ｘ．Ｐ．，ａｎｄ　Ｚｈａｎｇ，Ｗ．Ｊ．，　１　９９２．Ｔｈｅ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｆ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｂｙ　ｙｅａｓｔ．　ＡｍｉｎｏＡｃｉｄＭａｇａｚｉｎｅ．４：１０—１６．　Ｙａｎｇ，Ｘ．，Ｘｕｅ，Ｙ　Ｌ．，ａｎｄ　Ｌｉ，Ｌ．，２０１　１．Ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ　ｏｆ　ｎｕｔｒｉ—　ｔｉｏｎａｌ　ｖａｌｕｅ　ｏｆ　ｂｒａｎ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｂｙ　ｍｕｌｔｉ．．ｓｔｒａｉｎｓ　ｉｎ　ｓｏｌｉｄ．．ｓｔａｔｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．Ｃｈｉｎａ　Ｂｒｅｗｉｎｇ．３：ｌ１３．１１５（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｍ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｙｉｎｇｓｔ，Ｊ．Ｙ，ｔ９７６．Ｔｈｅ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｏｒｇａｎｉｃ　ｍａｔｔｅｒ　ｉｎ　ｓｈａｌｌｏｗ　ｍａｒｉｎｅ　ｓｅｄｉｍｅｎｔｓ　ｂｙ　ａｎ　ｅｐｉｂｅｎｔｈｉｃ　ｄｅｐｏｓｉｔ．．ｆｅｅｄｉｎｇ　ｈｏｌｏｔｈｕ．．　ｒｉａｎ．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ　Ｍａｒｉｎｅ　Ｂｉｏｌｏｇｙ　ａｎｄＥｃｏｌｏｇｙ，　鱼Ｓｐｒｉｎｇｅｒ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　ｓｉｎｇｌｅ　ｃｅｌｌ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｆｅｅｄ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｆｒｏｍ　ｒａｗ　ｐｏｔａｔｏ　ｓｔａｒｃｈ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｂｙ　ｍｕｌｔｉ．ｓ仃ａｉｎｓ　ｓｏｌｉｄ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．　Ｔｒａｎｓａｃｔｉｏｎｓ　ｆｏｔｈｅ　ＣＳＡＥ　２６（Ｓｕｐｐ．２）：３９９－４０４（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｚｈａｎｇ，Ｂ．Ｌ．，Ｓｕｎ，Ｄ．Ｙ，ａｎｄ　Ｗｕ，Ｙ　Ｑ．，１９９５．Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｆｅｅｄｉｎｇ　ｈａｂｉｔ　ｏｆ　Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ　ｊａｐｏｎｉｃｕｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｒｏｃｋｙ　ｃｏａｓｔ　ｗａｔｅｒｓ　ｏｆｒ　Ｌｉｎｇｓｈａｎ　Ｉｓｌａｎｄ．Ｍａｒｉｎｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ．　３：１　ｌ－１３（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｚｈａｎｇ，Ｈ．，ａｎｄ　Ｃｈｕ，Ｘ．Ｎ．，１９９６．Ｔｈｅ　ｓｔｕｄｙ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎ　ａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　ｎｏｎｐｒｏｔｅｉｎ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ｂｙ　ｓｏｌｉｄ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｆｏｒａｇｅ　ｙｅａｓｔ．Ｆｅｅｄ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ　Ｍａｇａｚｉｎｅ，１７（２）：１７—１９（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｚｈａｎｇ，Ｊ．，Ｆｅｎｇ，Ｘ．Ｙ．，Ｌｉｕ，Ｘ．Ｂ．，Ｘｉｅ，Ｇ，Ｆａｎｇ，Ｑ．，ａｎｄ　Ｌｕｏ，　Ｈ一２０１　１．Ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂｒｅｗｅｒｓ’ｇｒａｉｎｓ　ｆｅｒｍｅｎｔａ—　ｌｉｏｎ　ｕｓｉｎｇ　ｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃ　ｂａｃｔｅｒｉａ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ｆｉｓｈ　ｆｅｅｄ．乃　ｎｓ．　ａｃｔｉｏｎｓ　ｆｏｔｈｅ　Ｃ黝Ｅ，２７（８）：３８７－３９２（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇ—　ｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｚｈａｎｇ，Ｓ．Ｚ．，Ｚｈｏｕ，Ｚ．Ｍ．，ａｎｄ　Ｍｅｎｇ，Ｑ．ｘ．，２００７．Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｂｉｏｌｏｇｙ　ａｄｄｉｔｉｖｅｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｑｕａｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ　ｏｆｗｈｏｌｅ　ＣＯＩＴＩ　ｓｉｌａｇｅ　ｉｎ　ｖｉｔｒｏ．Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＡｎｉｍａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，４３（１）：５３－５６（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｚｈｏｕ，Ｆ　Ｚ．，Ｘｉｅ，Ｂ．Ｅ．，Ｊｉａ，Ｙ　Ｌ．，ａｎｄ　Ｗａｎｇ，Ｈ．　，２００７．　Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｅａｎ　ｍｅａｌ　ｕｓｉｎｇ　ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｐｒｏ．　ｄｕｃｅ．　ｅ　Ｉｎｄｕｓｔｙｒ，２８（６１：３５－３７（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｚｈｕ，Ｊ．，Ｌｉｕ，Ｈ．，Ｌｅｎｇ，Ｋ．，Ｗａｎｇ，Ｓ．，Ｘｕｅ，Ｚ．，ａｎｄ　Ｓｕｎ，　，２００７　Ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｓｏｍｅ　ｃｏｍｍｏｎ　ｄｉｅｔｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ　ｊａｐｏｎｉｃｕｓ．Ｍａｒｉｎｅ　Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ．２５：　４８—５３（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　Ｚｈｕａｎｇ，Ｙ．Ｆ，Ｚｈａｎｇ，Ｗ，Ｃ．，Ｃｈｅｎ，Ｘ．Ｚ．，Ｌｕｏ，Ｔ．Ｙ．，ａｎｄ　Ｌｉｎ，　Ｂ．Ｆ．，２００６．Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　ｆｕｎｇｕｓ　ｃｈａｆｆ　ｆｅｅｄ　ｓｕｐｐｌｉｅｄ　ｂｙ　ｇｒｅｅｎ　ｆｅｒｍｅｎｔ　ｊｕｉｃｅ　ａｎｄ　ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ．Ｊｏｕｒｎａｌ　ｆｏＩｎｎｅｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　，Ｎａｔｉｏｎａｌｉｔｉｅｓ，２１（６）：６５３－　６５５（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ａｂｓｔｒａｃｔ）．　（Ｅｄｉｔｅｄ　ｂｙ　Ｏｉｕ　Ｙａｎｔａｏ）