食品厂食品安全监督考核制度
1.为确保食品安全，保证质量目标的实现，公司指定质检科负责对各部门实施安全监督责任及执行质量管理目标落实情况进行考核。
2．食品安全监督及执行质量目标考核内容及办法：
考核结果 部门 频次 合基本不合格 存在 问题 考核项目 考核办法 格 合格 文件登记、发放及办公回收的记录准确齐全 察看文件有关记录 察看培训计划和培训纪录 从供销科查询 室 培训计划完成率100% 无退货和投诉 质检检测设备周检率100% 每月一 检查检测设备 次 查出厂检验纪录 察看技术文件 科 产品出厂合格率100% 生标准文件齐全 产科 作业文件编制齐全 工人按时体检合格 购进原材料质量察看作业文件 查工人健康证 查进货检验纪录 察看采购文件 对照合同察看交货单 查纪录 供销科 合格率100% 采购文件齐全 合同履约率100% 对设备进行维护保养、清洗、消毒 车工作环境卫生、洁间 净，物料摆放整齐 工人能按作业文件进行操作 物料摆放符合规仓库 定 仓库卫生，物料摆放整齐，有防鼠灭蝇设施 3.考核奖惩
观察环境 观察工人作业情况 观察现场 观察现场 3.1连续2次不合格扣发当月奖金;
3.2连续次3不合格部门负责人留用查看1个月，连续5次不合格或因个人原因造成食品安全事故者解除聘用合同。
3.3对于考核成绩全年达到合格以上或给公司产品质量做出突出贡献的部门负责人年终2倍资金。