我喜欢的家乡美食
鸭血粉丝，可以说是一个家喻户晓的传统美食。
鸭血粉丝，外表鲜明，五颜六色，让人很有食欲，透明的粉丝上，点缀着青翠欲滴的青菜，碧绿的青菜上衬托着血红的鸭血，在鸭血上有着稀稀拉拉的香菜美味的牛肉深藏在下面，周围漂浮着米黄色的汤汁。
鸭血粉丝的做法有若干种，我就叫大家其中的一种，先抓一把粉丝放在清澈见底的自来水里，这样做出来的粉丝柔软而又有弹性。等上一个小时左右，把粉丝扔下锅，记住在锅里必须要有香喷喷的浓汤才能把粉丝扔下锅。扽上三分钟，把鸭血扔下锅，再在锅里来回晃动，最后撒上切好的香菜、青菜。一碗香味扑脾的鸭血粉丝就完成了。
吃的时候要小心，如果吸粉丝一不留神，粉丝的汤汁溅到脸上可是很烫的。
我爱家乡色香味俱全的鸭血粉丝。