1、准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。
2、放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。
3、将冬瓜倒入锅中翻炒。
4、炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。
5、放入适量盐和鸡精。
6、将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。
7、搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。