《民法典》规定，签订合同可以口头或书面形式，采用合同书形式订立合同需签名、盖章或按指印，但一方履行主要义务且对方接受时也可成立，若法律规定或双方约定需书面形式但未采用也可成立。
法律分析
签订合同可以口头授权。根据2021年实施的《民法典》第469条第1款规定，当事人可以采用书面、口头或其他形式订立合同。第490条规定，当事人采用书面形式订立合同，自当事人均签名、盖章或按指印时合同成立。在签名、盖章或按指印之前，当事人一方已履行主要义务，对方接受时，合同成立。如果法律、行规或当事人约定应采用书面形式订立合同，但未采用书面形式且一方已履行主要义务，对方接受时，该合同也成立。
法律依据
《民法典》第四百九十条当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。 该内容由 任瑞律师 和 家和律云 共创回答