淀粉结构式
来源：微智科技网
淀粉的分子式是(C6H10O5)n。淀粉是由许多葡萄糖分子组成。葡萄糖分子通过埃尔法负1，4糖苷键和埃尔法负1，6糖苷键连接在一起，形成直链淀粉和支链淀粉这两种结构，所以淀粉是分子式用(C6H10O5)n表示。淀粉是一种非常重要的高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成。淀粉的来源非常广泛，可以从多种植物中提取得到。像玉米、甘薯、野生橡子和葛根等都含有丰富的淀粉。在植物体内，淀粉充当着重要的营养储存物质。种子和块茎中的淀粉含量非常。除了在食物中的作用外，淀粉还有许多重要的应用。支链淀粉部分水解形成的产物被称为糊精，糊精在食品添加剂、胶水、浆糊和纺织品的制造中发挥着重要的作用。淀粉确实是我们生活中不可或缺的一个重要物质。它不仅是食物中的营养来源，也是工业和制造业的关键原料。
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