圆糯米为什么会有洞

来源：微智科技网

原因是在煮熟的过程中，米粒内部的水分膨胀，形成蒸汽。米粒外部的表皮却比较硬，蒸汽无法穿透，只能通过米粒内部的脆弱部位逸出，从而形成了洞。同时，圆糯米的中心部分比较韧性，能够承受压力，所以洞的位置通常在米粒的边缘。

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