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酒店意大利餐厅部门职能

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部门职能

意大利餐厅

部门名称：

 意大利餐厅

直接上级：

西餐餐厅

下属岗位：

服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员

部门本职：

为顾客提供意大利式餐饮服务。

主要职能：

  1. 提供顾客意大利餐饮咨询及预订服务。
  2. 为顾客提供领位、侍酒及意大利餐服务。
  3. 收集顾客对意大利食品的反映，统计汇总后反馈给厨房部。
  4. 收集顾客对意大利酒水的反映，统计汇总后反馈给饮料部。

管辖范围：

兼管职能：

顾客发生争执时协调关系。

 

 

 

 

 
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