酒店餐饮服务部部门职能
来源：微智科技网
部门职能
餐饮服务部
部门名称：
餐饮服务部
直接上级：
餐饮部
下属部门：
中餐厅、西餐厅和快餐厅
部门本职：
提供顾客餐饮期间服务
主要职能：
- 给顾客提供粤、川、鲁、沪和东北菜等中餐服务。
- 给顾客提供法、意、德、俄餐及简便西餐服务。
- 给顾客提供快餐服务。
- 顾客就餐时提供领位、跑菜、侍酒等服务。
- 收集顾客对中西餐、急快餐的反映，经统计分析反馈给厨房部。
- 参加大型餐饮服务合同条款的讨论和签约。
管辖范围：
兼管职能：
顾客发生争执时协调关系。
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