沉香可不可以碰水视具体情况而定。等级低的沉香不可以碰水，等级高的沉香可以碰水。等级高的沉香，质地油脂较为丰富，沾水后没有较大影响。等级低的沉香，油脂没有那么多，木质部分沾水后容易造成损害。
沉香是很容易串味的，不宜接触香水、洗涤剂、肥皂等含化学物质等。不戴时建议密封保存，放置在通风阴凉处，不要暴晒。
存放沉香的地方应在阴凉处，防止太阳光线的直射。室内若湿气较大，可以保鲜膜将沉香包裹，或将沉香装在密封袋之内。
18-21°C 被认为是理想的沉香保存温度。保存沉香的环境气温不宜过高，如果高于39°C的话，会导致沉香的油脂进行挥发，从而使得沉香寿命缩短。