面包碳水化合物含量高，通常一片面包的重量是40克左右，每100克的面包所含的碳水化合物的量是50.9克，所以一片面包按40克来计算所含的碳水化合物是20.4克。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)。
以及水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。