清洗干净。
金桔在生长过程中，表皮沾有大量的灰尘、农药、细菌等物质，所以一定要将表皮清洗干净后再食用，以免有害物质进入人体，引起肠胃不适，一般建议用盐水浸泡清洗。
1、用食盐将金桔表皮搓洗干净。
2、然后倒入清水浸泡10-15分钟左右。
3、将金桔捞出，放在流动的清水中冲洗干净后即可食用。