蒜蓉香葱做法
【食材】：青辣椒，红辣椒，蒜，小葱，香菜，洋葱，姜，香叶，桂皮，八角，花椒，白糖，盐，十三香，鸡精，白酒，白芝麻
【具作方法】：
1、将青红辣椒清洗干净，晾干，大蒜也晾一下，然后将线椒头去掉，将线椒切成段，红辣椒也切成段，放入盘中备用
2、小葱切成段，香菜切成段，洋葱切成条，姜切丝，再准备香叶，桂皮，八角，花椒，再放几个小蒜
3、用搅拌机把准备好的青椒段和大蒜放进去，再放入姜，盖上盖子，这个打碎之后，这个辣味就出来了，打好之后倒出来，盛入碗中
4、放两勺白糖，两勺盐，一勺十三香，少量的鸡精，放高度白酒，搅拌均匀，放一把白芝麻，搅拌均匀
5、锅中倒入油，油热之后放入配菜和大料，小火慢慢炸，将香葱香菜炸至焦黄，给它捞出来，然后将热油浇上去，搅拌一下即可。
蒜蓉香葱的做法
将蒜去皮，洗净，晾干水分，备用。
把蒜瓣切成细条，再切成细丁。盛到碗中，备用。
葱，最好是用小葱，小葱特别香。只要葱叶，切成小段。
将葱叶放入盛蒜的碗中
锅中倒入少量的花生油，加热。
将加热后的花生油，倒入盛有葱蒜的碗中。听着嗤嗤的响声，会问到葱香味，葱油就做好了。吃凉菜的时候，直接拌进去，就可以了。