鄂菜
又称为“楚菜”，清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。
粤菜
说到粤菜呀，也是赞不绝口啊。今天的白切鸡、蜜汁叉烧等都是广东地区的特色菜。虽然我不是广东人，但是啊作为吃货一枚不管哪个地区的美食都会跑到我肚子里去的，嘿嘿。
川菜
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，调味多变，菜式多样，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。
中国三大菜系之首
第一种：鲁菜
鲁菜可是全菜系之首，它是山东菜的简称，可以算得上是北方的代表菜，大家也都晓得北方人比较豪放，所以山东人也就是讲究大口吃肉的。
第二种：粤菜
粤菜也就是广东菜，口味比较清淡，所以它让你享受到独特的美味。
第三种：川菜
川菜即四川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。以麻、辣、鲜、香为特色。
清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。 川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
中国三大菜系之首
第一种：鲁菜 酱猪蹄
鲁菜可是全菜系之首，它是山东菜的简称，可以算得上是北方的代表菜，大家也都晓得北方人比较豪放，所以山东人也就是讲究大口吃肉的了，像酱猪蹄就是不错的选择，把猪蹄用卤香慢慢熬制，将香料的所有味道都渗透到猪骨子里头，咬上一口，那弹性十足的肉质混合着酱汁活力迸发出来，这样的酱猪蹄真不愧是鲁菜代表的不二之选。
第二种：粤菜 文昌鸡
粤菜也就是广东菜，口味比较清淡，所以它的代表文昌鸡也就清雅得像一道素菜似的，看起来平淡无比，没有加入过多的调味料，但吃起来却不会索然无味，也许这就是它的精髓所在吧，简单的制作过程却能使得鸡肉的纹理清甜的透进你的舌尖，让你享受到独特的美味。
第三种：川菜 麻婆豆腐
这豆腐就一点儿也不稀奇了，只要是中国人就都吃过，当然，麻婆豆腐也几乎是各个家户都会做的一道家常菜，做法真是再简单不过了，但是要想吃上真正的麻婆豆腐，那可不是谁都能做得了的，想要突出那种鲜香麻辣的口感，首先你得对调料有着精准的把控度，所以想要吃上最正宗的麻婆豆腐，那可就得去四川品尝一下，相信你会爱上的。