摘要：乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的珍贵蛋白质，不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率等特点。选购乳清蛋白粉可以从品牌、营养成分标签、口味进行选购，辨别乳清蛋白粉真假可以咨询该产品的厂家或正规代理商，确认购买处的身份。接下来就和小编一起来看看吧。
乳清蛋白粉怎么选购
1、品牌
买过蛋白粉的朋友应该都知道，其实这类运动营养品是非常容易山寨的，灌装过程毫无技术难度。这就为不良商家提供了造假的可能。因此，在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，应选择专业运动品牌的乳清蛋白粉，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买。
2、营养成分标签
蛋白粉的包装上都会有营养标签，上面会告诉你每一份会有多少的热量，多少蛋白质，多少脂肪。乳清蛋白粉的成分主要都是蛋白质组成，只有少量的碳水跟脂肪。市面上有所谓的增重乳清，它一份的热量都比较高，因为它里面加入了很多的碳水跟脂肪，不过依据我们平时的饮食习惯来说，并不建议去买这种所谓的增重乳清。
3、口味
口味很重要，乳清蛋白粉一次购买的分量通常都蛮多的，如果你喝起来不喜欢，很容易整桶乳清就浪费掉。如果想要购买乳清蛋白粉，千万不要不要盲目的瞎买，你需要清楚的了解自己该摄取什么，是脂肪还是蛋白质，还是其他的，千万不要以为光吃这些东西会让你增肌，这些产品只是补充你所需的能量。
怎么辨别乳清蛋白粉真假
1、咨询该产品的厂家或正规代理商，确认购买处的身份，甚至将有疑问的产品寄到原厂进行鉴定；
2、选择上市时间长的品牌及实力强的公司，最好在国内有工厂或正规注册的分支机构，这样他们才会受到更有效的约束，处理投诉、索赔等纠纷也才能找到真正的主体。
3、分辨真假乳清蛋白，要用科学客观的方法，不能仅根据“好不好喝”等简单表象来判断，有人觉得乳清蛋白淡而无味，不习惯，但真正的乳清蛋白就是如此。
蛋白粉补充量应为多少
1、普通人群该吃多少
美国农业部（USDA）推荐健康成人摄取蛋白质供给量（RDA）为0.8克/千克体重；中国营养学会建议健康成人每日蛋白质摄入量为1.2克/千克体重；《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对18-45岁人群从极轻劳动到极重劳动，蛋白质建议摄入量约为1.2g-1.8g/千克体重；
2、素食主义者该吃多少
素食者需要更多蛋白质。由于体内必需氨基酸只能通过食物获取，而不同的蛋白质来源中这些氨基酸所占比例不同，比例越接近人体蛋白质的氨基酸模式，吸收利用率就越高，如鱼虾贝类、瘦肉、蛋、奶都是优质蛋白质。而面粉、蔬菜中虽然也含有蛋白质，但氨基酸构成远远不如优质蛋白，而且吸收利用率没有肉食中那么高。
3、运动员该吃多少
运动强度越大，蛋白质消耗越多，需要补充的也就越多。美国营养膳食学会（ADA）、加拿大营养师学会（DOC）、美国运动医学学院（ACSM）发布的的调查报告研究了美国和加拿大运动员饮食与营养情况，其中蛋白质摄入量为：
力量型运动员（力量与速度）：通常为1.2g-1.7克/千克体重；
耐力型运动员：通常为1.2g-1.4克/千克体重。
4、减脂者该吃多少
快速减脂人群建议摄取量不低于2克/千克体重/天，慢速减脂人群1.5克/千克体重/天。
机体消耗蛋白质比碳水化合物需要燃烧更多热量，此时能够明显提高机体新陈代谢，每日能够多燃烧150-200千卡热量。另一方面，在减脂的热量亏损情况下，高蛋白饮食能够有效地减缓肌肉分解，更多的肌肉带来更高的基础代谢率，使得你无论在静止不动或运动时都能消耗更多热量，让你的减脂事半功倍。此外，蛋白质具有很强的饱腹感，能够很好的控制食欲，如对应的产品蛋白奶昔，在控制低热量的同时，让饮用者饱腹，且营养均衡，造成热量缺口，由此达到健康减脂的目的。
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