很多食物都是用起酥油做的，那么起酥油有什么好处和坏处？接下来就来为大家介绍一下。
好处：起酥油含多种维生素，有很高的营养价值，起酥油可以让制作出来的糕点层层分离、酥脆可口。
坏处：起酥油含有反式脂肪酸，这种脂肪酸很难被人体吸收掉，囤积在人体的体内会有长胖的情况。
起酥油是牛或者羊奶中提炼出来的，不能直接使用，通常用来做糕点、面包或煎炸食品等。
以上就是为大家介绍了起酥油的好处和坏处，希望对大家有所帮助。