宿州学院资源与土木工程学院（简称资源学院）是学校2014年新设立的学院，前身是地球科学与工程学院。是学校最年轻的学院之一，也是学校重点发展的二级学院之一。学院根据市场导向和办学条件，先后开设地质工程、资源勘查工程、土木工程、交通工程、水文与水资源工程本科专业，均为国内就业靠前的专业，考研和就业率良好。其中地质工程专业为教育部综合改革试点专业，同时也是安徽省特色专业、卓越工程师培养计划专业、省级应用示范型重点建设专业，共有在校学生1030人。