1、主料：咸菜适量、瘦肉2两左右、大蒜适量。
2、辅料：盐少量。
3、咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米。
4、热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火，容易糊。
5、倒入瘦肉，转中大火翻炒。
6、瘦肉大约四五成熟时加入咸菜，继续翻炒。
7、倒入适量的水，加入少量盐，把咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会。
8、水差不多干了就可以出锅了。