数据流程图中的数据流是通过箭头表示的，箭头的方向表示数据流的流向，箭头的起点表示数据的来源，箭头的终点表示数据的去向。在数据流程图中，数据流可以分为实体间数据流和处理间数据流两种类型。实体间数据流是指数据在不同实体（如部门、系统等）之间的流动，而处理间数据流是指数据在处理过程中的流动。数据流程图中的数据流有助于管理者清晰地了解数据在业务流程中的流向和传递，从而更好地进行流程优化和管理。在实际应用中，管理者可以通过数据流程图来分析现有业务流程中的数据传递情况，发现潜在的问题和瓶颈，并提出改进建议，以提高业务效率和数据管理水平。