在三人合伙公司中，风险管理是非常重要的，可以采取以下措施：
1.明确责任分工：在公司合伙协议中明确每个合伙人的责任分工，以便在业务运营中能够明确各自的职责和义务，避免责任不清导致的风险。
2.建立健全的内部控制制度：确保公司内部有一套完善的内部控制制度，包括财务控制、风险管理、合规审计等，以防止内部失误或欺诈行为导致的风险。
3.保险投保：公司可以购买适当的商业保险，如财产保险、责任保险、人身意外保险等，以规避潜在的风险和损失。
4.制定应急预案：针对可能发生的突发事件，制定详细的应急预案，包括灾难恢复计划、危机公关方案等，以便在危机发生时能够及时有效地应对。
5.定期风险评估：定期对公司的经营风险进行评估和监控，及时发现和应对潜在的风险，确保公司的稳健经营。
案例：三位合伙人在开设一家餐饮连锁店时，由于没有建立健全的内部控制制度，导致财务管理混乱，一名员工盗窃资金，给公司造成了重大损失。在此事件后，三位合伙人意识到风险管理的重要性，开始加强内部控制制度建设，并加大对员工的监督和审计力度，避免类似事件再次发生。