确定网络推手的目标受众和推广渠道是非常重要的，可以通过以下几个步骤来完成：
确定目标受众：首先要明确产品或服务的特点和优势，然后根据这些特点来确定目标受众群体。可以通过市场调研、用户画像分析、竞品分析等方法来确定目标受众的年龄、性别、地域、职业、兴趣爱好等特征。
确定推广渠道：根据目标受众的特征，选择合适的推广渠道进行推广。常见的推广渠道包括社交媒体、搜索引擎、内容营销、线上广告、线下活动等。可以根据目标受众的上网习惯和行为特点来选择最适合的推广渠道。
制定推广策略：根据确定的目标受众和推广渠道，制定相应的推广策略。可以结合内容营销、社交媒体营销、搜索引擎优化等手段，制定具体的推广计划和执行方案。
监控和优化：推广过程中要不断监控推广效果，根据数据分析结果进行优化调整。可以通过数据分析工具来监控广告点击率、转化率等指标，及时调整推广策略，提高推广效果。
案例分析：以某电商平台推广为例，通过数据分析发现目标受众主要是年轻人，可以选择在社交媒体平台上进行推广，制作有创意、有趣的广告内容吸引年轻人的关注，提高点击率和转化率。
综上所述，确定网络推手的目标受众和推广渠道是一个系统性的工作，需要结合市场调研、数据分析等方法，制定合适的推广策略，不断优化推广效果，以实现最大化的推广效果。