在数据流程图中，异常处理通常通过以下方式表示和处理：
使用特殊符号表示异常处理：在数据流程图中，可以使用特殊符号或标记来表示异常处理的部分，例如使用带有斜线的菱形符号表示异常处理点。这样可以清晰地标识出哪些部分是处理异常的步骤，便于管理者和开发人员理解和识别。
描述异常处理逻辑：在异常处理的部分，需要详细描述异常发生时的处理逻辑，包括异常的类型、触发条件、处理步骤等。这样可以确保在实际应用中，人员能够按照规定的方式处理异常情况，减少因异常而导致的系统故障或数据错误。
添加注释说明：在数据流程图中，可以通过添加注释的方式对异常处理进行详细说明。注释可以包括异常处理的原因、解决方案、可能的影响等信息，帮助管理者和开发人员更好地理解和应对异常情况。
设计异常处理流程：在设计数据流程图时，需要考虑各种可能的异常情况，并设计相应的异常处理流程。这包括预先规划好异常处理的步骤、责任人、通知方式等，以确保在异常情况发生时能够及时有效地处理。
案例分析：举例说明一个实际的案例，如某电商平台订单支付异常，可以在数据流程图中设计相应的异常处理流程，包括订单状态更新、通知用户、记录异常日志等步骤，以保障订单支付异常时的处理效率和准确性。
综上所述，数据流程图中的异常处理需要通过特殊符号表示、描述异常处理逻辑、添加注释说明、设计异常处理流程等方式来处理和表示异常情况，以确保系统在面对异常情况时能够及时、有效地做出响应和处理。