在谈判中，不诚信行为和风险是无法避免的。为了应对这些问题，管理者需要采取以下措施：
预防不诚信行为：在谈判前，可以进行背景调查，了解对方的信用记录、业务情况等信息，以此来评估对方的诚信度。同时，可以在谈判前签署保密协议和诚信承诺书，约束对方的行为。
建立谈判策略：建立谈判策略，预设谈判底线和谈判方案，以此来应对对方的不诚信行为。在谈判过程中，要保持冷静，不要被对方的言语和行为所影响。
多方面考虑：在谈判中，要考虑到对方的利益和需要，尽可能地满足对方的要求，以此来降低对方的不诚信风险。同时，也要考虑到自身的利益和底线，不要轻易妥协。
管理风险：在谈判过程中，要对可能出现的风险进行评估和管理，制定应对措施。例如，可以在合同中加入风险分摊条款，明确风险责任的承担方。
总之，处理不诚信行为和风险需要综合考虑各种因素，采取相应的措施。在实际操作中，管理者需要具备较强的谈判技巧和风险管理能力。