对于三人合伙公司来说，评估业务的绩效和效益是非常重要的，可以帮助合伙人及时了解公司的经营状况，发现问题并及时调整。以下是一些方法可以帮助三人合伙公司评估业务的绩效和效益：
制定明确的目标和指标：合伙公司应该设定清晰的经营目标，并建立与之对应的绩效指标。这些指标可以包括财务指标（如营收、利润等）和非财务指标（如客户满意度、市场份额等）。
定期进行绩效评估：合伙公司应该定期对业务绩效进行评估，可以是每月、每季度或每年一次。评估内容可以包括对比实际表现与计划目标的差距，分析原因并提出改进建议。
使用绩效管理工具：可以利用绩效管理工具如平衡计分卡（Balanced Scorecard）等来评估业务的绩效。平衡计分卡将绩效指标分为财务、客户、内部业务流程和学习与成长四个维度，帮助公司全面评估业务表现。
与行业标准对比：合伙公司可以将自身的绩效指标与行业标准进行对比，了解自己在行业中的位置，找出自身的优势和劣势，为未来的发展制定策略。
建立激励机制：可以设立与绩效挂钩的激励机制，激励员工为公司业务的绩效和效益做出更大的贡献。
案例分析：假设一个三人合伙的咖啡连锁公司，他们可以通过对每个店铺的日均客流量、销售额、成本控制等指标进行评估，比较不同店铺的表现，找出业绩较好和较差的店铺，分析原因并提出改进建议，以提升整体业务效益。
综上所述，对于三人合伙公司来说，评估业务的绩效和效益是非常重要的。通过设定明确目标、定期评估、使用工具、与行业对比和建立激励机制，可以帮助公司更好地了解自身的经营状况，优化业务运营。