1、准备老干妈，排骨，姜，蒜，油，盐，生抽，小辣椒。
2、洗干净排骨，切好姜、拍好蒜。
3、下油入锅，放入姜、蒜、老干妈、小辣椒爆出香味。
4、爆出香味后，放入排骨翻炒。
5、加入盐、生抽入味，上碟即可食用。