动物油脱酸后烟点低了怎么回事啊

来源：微智科技网

水分、酸值、过氧化值偏高。
动物油脱酸后烟点低是因为油中的水分、酸值、过氧化值偏高，导致烟点降低。
脱酸，是一个化学用语，意思是指采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸。

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