梁平七星镇是不是过去的七斗寨乡

不是。七星镇位于重庆市梁平区西北边陲，西与四川省大竹县观音镇接壤，七斗寨乡位于重庆梁平区荫平镇，两者不是同一个地方，梁平七星镇不是过去的七斗寨乡。