韧豆腐是什么意思

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豆腐具有一定的嚼劲和弹性，不容易碎裂或变形。韧豆腐是指豆腐具有一定的嚼劲和弹性，不容易碎裂或变形，是由于豆腐在制作过程中加入了一些物质或采用特定的制作方法，使得豆腐的质地更加坚韧。

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