1、将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了。
2、将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块。
3、将剥好的大蒜拍碎。
4、油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味。
5、将适量淡味生抽放入锅中。
6、加入一大汤勺的水。