1、选取在枣树上自然成熟的红枣,在清水中洗净后放框内沥干水分。
2、锅内不放油,小火烧干烧热,把红枣放入,期间要用铲子不停的翻炒。
3、小火翻炒20分钟,待表面褶皱加深,表皮呈现焦糖色或者布满浅黑色，炒枣就完成了。