白术大家肯定都不陌生，不过大家在吃白术的时候，有了解过白术的功效与作用吗？白术有什么营养价值？其实白术的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看白术的功效与作用及营养价值吧。
1.补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。
2.治脾胃气弱，不思饮食。
对倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症状也有好处。
紫苏叶叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
野紫苏叶片多皱缩，完整者展平后叶呈卵形，长4至7厘米，宽2.5至5厘米，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。
白术和芡实一起吃：可健脾止泻
白术和党参一起吃：安胎
白术和猴头菇一起吃：活血滋补