1、将少量油倒在锅底抹开，油抹不匀会出现糊锅现象；
2、倒入水后没过米，让米充分浸入水中，用水将米浸泡20分钟以上；
3、在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；
4、用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的米饭，同时控制锅底发黄的现象。