1、糖霜是不能代替糖粉使用的，但是糖粉可以代替糖霜装点食物表面。
2、糖霜和糖分有一定的区别，糖粉一般是将白砂糖磨成粉末状，用玉米淀粉和磨碎的砂糖混合而成的，作用非常多，而糖霜是将糖粉处理后得到的，主要用于甜味装饰。