1、材料：海参2头、花菇100g、白蘑菇100g、脊骨200g、姜片适量、盐适量。
2、骨焯水备用，花菇、白蘑菇去根洗净切片备用。花菇和白蘑菇先用小火炒至8分熟，倒入焯好水的脊骨和煸炒好的蘑菇，加入适量的水。大火煮开转中小火慢煮30分钟。加入海参，煮2-3分钟，最后撒上适量的食盐和香葱即可。