1、不去皮放冷冻室：买来的新鲜马蹄，不用洗，只要用纸袋把它包裹起来放进冰箱冷冻室，可以保存两个星期，这样存放时间最长。
2、或者暴晒：鲜马蹄含有大量的水份，可以将其在太阳下暴晒，含水量降低了，就是放置一周也不会变质。