1、海鸭蛋可做成香煎海鸭蛋、海鸭蛋豆腐、海鸭蛋炒饭等食用。以海鸭蛋豆腐为例，共分为3步。
2、锅热倒油，下入海鸭蛋黄翻炒出沙，再下入蛋白翻炒出香味。
3、加适量开水，放入豆腐小火慢炖10分钟。
4、出锅前加入食盐、葱花即可。