1、食材：虾皮50g、鸡蛋2个，盐10g，油10g，鸡精10g，葱20g。
2、做法：
（1）鸡蛋搅散，葱切末，锅中倒油。
（2）放入葱花爆香，放入鸡蛋炒碎。
（3）加入虾皮、盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。