1、主料：自制豆腐400克、猪肉350克。
2、辅料：盐5克、淀粉20克、耗油5克、奥尔良烤料10克。
3、猪肉末及豆腐馅搅拌均匀。
4、加入烤肉料。
5、加入生抽。
6、加入淀粉。
7、加入五香粉。
8、加入耗油及油搅拌均匀。
9、搅拌好的柔成小团。
10、锅里油热下锅炸。
11、炸至金黄。
12、装盘。