1、羊肉性味温热，具有温补肾阳、补肝明目、补益精血、温补脾胃的作用。可以用于治疗肾阳不足引起的阳痿早泄等，同时还可以用于治疗白内障、青光眼、贫血等引起的眼干眼涩、眼疲劳等。此外，还可以用于治疗脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、手脚发凉等。
2、羊肉营养丰富，含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，蛋白质含量也非常高，而且与猪肉相比，脂肪含量却比较低，是秋冬季节的进补佳品。