将莲子、百合浸泡一小时，鸽子处理好后焯掉血水，新鲜山药削皮切小，全部材料放入炖盅加清水，把炖盅放入蒸箱100度蒸50分钟，食用前加少许盐即可。
1、首先将莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
2、然后把鸽子清洗干净，砍小块。
3、锅中放水将鸽子焯掉血水捞出。
4、准备新鲜山药削皮切小。
5、接着全部材料放入炖盅，加入清水。
6、之后在水盒加入适量的水。
7、把炖盅放入蒸箱里。
8、接着选择蒸汽100度50分钟。
9、最后食用前再加少许盐即可。
补充：鸽子汤的好处是什么1、鸽子汤的营养丰富，并且坊间称鸽子为甜血动物，时常喝鸽子汤可较好的减轻贫血的症状，预防动脉硬化，这其中丰富的软骨素可增加人体细胞活力，维持皮肤弹性，促进血液循环。
总结/注意事项鸽子汤不宜放热性食物，这是因为鸽子自身就属于热性食物。