1、放在冰箱里，将青鱼收拾干净后，用合适的器皿盛放，放入冰箱内冷藏。
2、炸成鱼块放置，将青鱼切段后裹上淀粉，放入油锅内，将其炸呈金黄色即可捞出，控油后放在干燥通风处保存。
3、腌制保存，将青鱼收拾干净后剁成块，沥干水后，放入合适的器皿，并加入适量的盐，即可保存很长时间。