1. 干丝用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜剁成蒜末。3. 将干丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中。4. 加入生抽、香醋、香油、白糖、盐、蒜末，拌匀。5. 根据个人口味加入辣椒油，最后撒上香菜即可。做法二：麻辣凉拌干丝 材料：干丝200克 青椒1个 红椒1个 蒜3瓣 花

材料：- 干丝（豆腐干切丝）适量- 黄瓜一根- 蒜末适量- 香菜适量- 辣椒油适量- 生抽适量- 香醋适量- 糖适量- 盐适量- 麻油适量步骤：1. 将干丝用清水泡发后，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。2. 黄瓜洗净后切成细丝，香菜洗净切碎备用。3. 在一个大碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、糖、...

1、准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。2、红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。3、锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干。

豆腐干选择时，尽量选用质地紧实、口感较好的豆腐干，这样切出的干丝更有弹性。焯水可以去除豆腐干的豆腥味，同时使其更加柔软，更易吸收调料的味道。凉拌干丝的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以增加香醋的量，喜欢甜一些的可以适当增加糖的量。凉拌干丝可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用前取出...

干丝处理不柴的关键在于使用苏打粉浸泡，凉拌干丝的做法需要准备干丝、胡萝卜、黄瓜等食材，并加入调料拌匀。具体处理与制作步骤如下：干丝处理不柴的方法： 苏打粉浸泡：将干丝放入碗内，加入1/4小匙苏打粉。然后注入一碗烧开的热开水，用筷子略搅拌一下，放置浸泡2分钟。苏打粉可以帮助干丝软化，使其...

1、用料：干丝半袋、黄瓜半根、胡萝卜半根、盐少许、生抽少许、蚝油少许、芝麻油少许、辣椒油少许、花椒油少许、香菜适量。2、干丝倒入清水，浸泡十分钟左右。3、捞出清水冲洗，控水晾干。4、胡萝卜，黄瓜刨丝备用。5、碗里倒入生抽，少许盐，耗油，芝麻油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀。6、干丝倒入大碗...

凉拌干丝的家常做法如下：凉拌干丝的制作步骤如下：准备食材：干丝半袋 黄瓜半根 胡萝卜半根 盐少许 生抽少许 蚝油少许 芝麻油少许 辣椒油少许 花椒油少许 香菜适量 浸泡干丝：将干丝倒入清水中，浸泡十分钟左右，使其软化。处理干丝：捞出浸泡好的干丝，用清水冲洗干净，然后控水晾干。准备配菜：将黄瓜...

1. 干丝 100克 2. 黄瓜 1根 3. 胡萝卜 1根 4. 青葱 适量 5. 食用油 适量 6. 酱油 适量 7. 醋 适量 8. 盐 适量 凉拌干丝的做法：1. 将干丝放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。2. 黄瓜和胡萝卜切成丝，青葱切成小段。3. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐和食用油，搅拌...

凉拌干丝是一道色香味俱佳的凉菜，主要原料是豆腐干，辅以各种调料，口感爽滑，营养丰富。下面是一种家常做法：【材料】豆腐干：200克 胡萝卜：1根 黄瓜：1根 大蒜：2瓣 香菜：适量 花生米：适量（可选）【调料】食盐：适量 白糖：适量 醋：适量 生抽：适量 香油：适量 辣椒油或辣椒酱：适量（根据...

扬州凉拌干丝的做法窍门如下：1. 材料准备要充分： 干丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、花生碎等食材需新鲜，以保证口感和营养价值。 调味料如酱油、醋、糖、盐、辣椒油等需准备齐全，并根据个人口味适当调整。2. 干丝处理要细致： 干丝需焯水至熟软，捞出后沥干水分，避免过多水分影响口感。 焯水时可...