腌制鸡肉：将鸡胸肉放入碗中，加入切好的姜丝和蒜片。混合适量的淀粉、蚝油和食用油，用手抓匀，确保每根鸡丝都均匀地裹上调料。腌制10到15分钟，让鸡肉变得更加嫩滑。炒制鸡肉：在热锅中加入适量油，放入预先切好的姜蒜，用中小火煸炒出香味。将腌制好的鸡丝倒入锅中，使用筷子或铲子轻轻滑散，确保鸡肉受热均匀。炒至鸡
食材：青椒、里脊肉、葱、姜、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、老抽、食用油。做法：里脊肉切条，青椒切条。里脊肉加调料腌制。调料调成料汁。肉丝炒散变色后盛出，另起锅爆香葱姜，放入青椒丝翻炒，加肉丝和料汁炒匀出锅。7. 香辣炒腰花 材料：猪腰子、青椒、洋葱、嫩姜、干辣椒、大蒜、姜、白酒...
做法：1. 鱼处理干净，片下大肉片和鱼头。2. 鱼肉加入盐、胡椒粉、淀粉和蛋清腌制半小时。3. 酸菜焯水备用。4. 锅中加油，爆香葱姜蒜，加入鱼头和酸菜煸炒，加足量开水煮20分钟。5. 捞出鱼头鱼骨，留汤煮鱼片至熟，撒葱花即可。香辣肉丝 所需食材：猪肉、香菜、玉兰片、鸡蛋清、淀粉、葱、姜...
做法 1.切好肉丝和青椒。2.炒肉丝，加酱汁，炒至熟。香辣炒腰花 食材：猪腰、青椒、洋葱、嫩姜、干辣椒、大蒜、花椒 做法 1.切腰花和青椒。2.炒腰花，加调料，炒熟。蘑菇鸡丝汤 食材：鸡肉、冬笋、蘑菇、盐、淀粉、胡椒粉、香油 做法 1.鸡肉、冬笋、蘑菇处理。2.煮汤，调味，出锅。玉米炒蛋 ...
1.香辣肉丝 需要的材料：里脊肉、香菜、胡萝卜、红干辣椒、生姜、大蒜、淀粉、鸡蛋、精盐、白糖、食用盐 制作方法 (1)香菜洗净后切成香菜段待用，胡萝卜洗净去皮胡萝卜丝待用。(2)大蒜去皮切成蒜丝待用，红辣椒洗净切成辣椒丝待用，生姜洗净切成姜丝待用。(3)里脊肉洗净切成猪肉丝放入碗中，加入...
香辣肉丝的家常做法如下：工具/原料：猪里脊肉、香菜、干红辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉适量、油、剪刀、刀、锅。1、首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用。2、然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，...
做法：1、提前准备食物。2、取一个比较大的锅，放进鸡，添加刚未过鸡的冷水，盐、大葱、生姜片、酒。3、开走红，把水烧开后，再用小火煮3min。4、文火煮3分钟熄火，盖上盖任凭鸡在水中泡浸40分钟。5、捞出鸡，让在水放凉，再度将鸡放小水泡4多小时。6、把鸡捞起来滤去水份，在鸡的表层抹...