详情请查看视频回答辣椒可以切成段，也可以不切，腌制过程中加入白醋，盐，料酒，生抽，老抽，还可以加入八角，桂皮等调料。新鲜辣椒买回来洗干净以后，晾干。切成段儿。准备一个空碗。放入辣椒段儿。加入香醋。盐，味精，生抽腌制一下美味的腌酸辣椒就制作完成。准备适量的尖椒（你想腌制的数量），适量的盐，还需要一个腌制用的坛子，将盐裹在辣椒上放进坛子里，封闭，保持真空状态，大...
食材 鲜辣椒2000g 米酒适量 盐适量 制作时间：2小时以上 用餐人数：步骤  1 鲜辣椒凉干水分， 2 用竹签插上数个小洞， 3 再备盐和米酒， 4 辣椒装大盆里， 5 倒进一包盐， 6 抛匀， 7 再倒进米酒， 8 ...
一、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞，如下图所示。二、备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用，如下图所示。三、将辣椒装盆里，放入盐，拌匀，如下图所示。四、然后往盆里倒入米酒，如下图所示。五、抛匀，置半小时，途中抛匀，如下图所示。六、将冷却的开水倒进坛子里，放点...
准备一块提前洗干净并晾干水分的生姜，削皮后切成姜末，放入辣椒盆中。加入适量的盐（约160g，根据辣椒重量调整），用手抓拌均匀。搅匀后放一旁腌半个小时。加入调料水和白酒：调料水晾凉后，直接倒入辣椒盆里面，刚好腌住辣椒即可。加入一小瓶盖的高度白酒，搅拌均匀。白酒有消毒杀菌的作用，可以延长...
腌制青椒的方法 纯牛奶手撕吐司的做法第一步 采摘下来的新鲜辣椒在盆里洗两遍，然后放在通风处晾干，直到表面没有水为止。太阳底下，两个小时应该够了！2 水干后用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒分成两份，均匀撒上盐，放在盆里让它慢慢出水。(由于时间紧迫，我把它们都放在砧板上，放在太阳下晒干，这样...